Лучший рецепт приготовления вина из винограда сорта тайфи в домашних условиях

Разновидности сорта винограда

В Узбекистане выращиваются два вида описываемого сорта: «Белый Тайфи» и «Розовый Тайфи». Розовый сорт не является уроженцем Азии — предположительно он впервые выведен в Индии. Позже именно его перевозили в VII веке н. э. через Таэф. Виноград прижился в Бухаре и распространялся вокруг Самарканда.

Появление «Белого Тайфи произошло примерно на 200 лет позже — вероятно, в результате переопыления другим постоянно произраставшим рядом сортом. В различных источниках для «Белого Тайфи» используют также название «Монти» (Monty).

Сорт «Тайфи Розовый»

Этот виноград известен прекрасными вкусовыми качествами, поздним созреванием (160–170 дней) и широким ареалом произрастания. В промышленных масштабах он используется для производства некоторых сортов столовых вин, сырья для креплёных вин, изюма. Особенности агротехники сорта:

• может расти на суглинистых почвах;
• нуждается в хорошем орошении виноградника;
• выращивается на шпалерах;
• на зиму укрывается.

Сорт «Тайфи Белый»

Это прекрасный столовый сорт, он созревает на 160–170 день после начала вегетации. Виноград поступает в продажу в натуральном виде. Его также используют в промышленном изготовлении винной продукции и полуфабрикатов для креплёных вин и коньяка. Особенности агротехники сорта:

• практикуется выращивание куста стеллажами из-за большого количества образующихся пасынков;
• куст может хорошо плодоносить даже на почвах с близким слоем залегания грунтовых вод.

Пошаговый рецепт приготовления

Как правильно приготавливать домашнеевино из винограда сорта Лидия? Пошагово изготовление описано ниже в рецепте. Но прежде, чем приступить непосредственно к рецепту, следует тщательно выдавить сок из ягод, желательно давить так, чтобы косточки не раздавились, иначе они отдадут всю горечь в вино. Жижа, состоящая из раздавленной мякоти, кожуры, сока и косточек называется мезга. Мезгу помещают в эмалированную емкость, периодически помешивая в течение 3-4 дней. После того, как «шапка» пены опустится, мезгу процеживают через сито, сливая сок. Жмых выбрасывают.

Рецепт:

1. Готовый сок перелить в бутыль для брожения (если он очень кислый, такой, что невозможно пить, допускается добавить на каждый литр 500 мл воды).
2. Емкость должна быть заполнена не более, чем на 1/3.
3. На 1 литр сока добавляют от 100 до 200 грамм сахара. Сахар вносят тремя частями. Первую часть (50%) кладут перед началом брожения, затем сразу ставят на бутылку гидрозатвор (пластиковую трубку, проходящую через корковую пробку в горлышке бутылки или резиновую перчатку с отверстием, примотанную плотно к горлышку, чтобы выделяющийся газ не сорвал её).
4. Вторую часть сахара (25%) добавляют, когда виноградный сок бродит 5 дней.
5. Еще через пять дней добавляют оставшийся сахар (25%).
6. Брожение длится от 35 до 70 дней и должно проходить в тёплом тёмном месте при температуре от +17 до +22 градусов.
7. Определить, что вино готово, можно по отделившемуся осадку и прекращению брожения.
8. Затем напиток обязательно следует аккуратно отделить от осадка и слить в бутылки для хранения. Некоторые виноделы сливают вино с осадка по мере его накопления. Делают это аккуратно и через трубку, чтобы в новый бутыль не попадал осадок. Такой способ достаточно популярен и позволяет получить прозрачное светлое вино, которое, к тому же, по вкусовым качествам намного превосходит то, которое ставят на хранение прямо с осадком.

Как выбрать хороший и проверить его качество

Чтобы оценить вкусовые достоинства продукта, его, конечно, надо попробовать. Но это – дома. А как поступить в магазине?

Смотрите, чтобы гроздь была целостной, ягоды – плотными, блестящими. Влаги на них должно быть совсем немного – исключительно капли конденсата, образовавшегося из-за разницы температур в холодильнике, где они хранились, и на прилавке, с которого их продают.

Не должно быть вмятин, потемнений, налета. Признак свежести – зеленый цвет плодоножек.

По спелости подсказка такая: у черных сортов не может быть и намека на зеленый оттенок, ягоды зеленых сортов должны быть желтоватыми, прозрачными.

Не поддавайтесь соблазну купить виноградную гроздь зимой с лотков прямо на улице: она может оказаться подмороженной, а выглядеть будет красиво, но несколько необычно, как муляж — матовый, непрозрачный.

Дома окажется, что это и впрямь «муляж» — невкусный, без аромата.

Как выбирать качественный виноград:

Посадка

Теплолюбивое растение предпочитает участки с обилием света и отсутствием сквозняков. Для разведения виноградника в домашних условиях следует подобрать южную или юго — западную сторону участка. Можно выбрать стену постройки или глухой забор. Растение не прихотливо к почвам и растет даже на грунте с повышенным содержанием соли. Главное выбрать место с низким содержанием грунтовых вод, не выше 1.5 метров, чтобы избежать загнивания корневой системы. Для увеличения урожайности почву рекомендуется удобрить перегноем, смешанным с грунтом.

Приступить к посадке можно весной или осенью. Ямки для этого необходимо подготовить заранее. Для этого выкопайте их на расстоянии 2.5 м между кустами и 3.0 м между рядами. Глубина должна быть не менее 80 см. Сначала засыпают дренажный слой из щебня, затем перегной, смешанный с землей. В центре устанавливают опору для подвязки лозы.

Читать также: В какой картошке больше крахмала

Саженцы перед непосредственной посадкой вымачивают около двух суток в воде или растворе гумата для того, чтобы образовались корешки. После этого саженцы укладывают в ямку так, чтобы их верхняя часть осталась над поверхностью земли. Далее засыпают грунтом и обильно поливают.

Обязательная весенняя и осенняя обрезка проводится тогда, когда растение находится в состоянии покоя. Эта операция необходима для того, чтобы снизить нагрузку на куст и увеличить урожайность.

Формируют куст веерно, оставляя по 3 — 4 рукава, каждый из которых обрезают на 5 — 6 глазков.

Обязательно периодически поливать растение. Рекомендуется установить оросительную систему, которая позволит равномерно и постепенно обеспечивать корневую систему необходимой влагой. Это также упростит внесение минеральных удобрений.

Весной нужно подкармливать кусты фосфо- и калийсодержащими веществами для стимуляции роста и развития.

Мульчирование почвы шелухой от подсолнечника, лука или скошенной травой сохранит влагу в почве и защитит корни.

Обязательно опрыскивать фунгицидами для защиты от болезней. Чтобы обезопасить от насекомых и вредителей, растение обрабатывают инсекцидами. Хорошо помогают Ридомил и Антракол, а в домашних условиях можно приготовить бордосскую смесь.

Обязательно удалять сорняки и прореживать листву, чтобы обеспечить максимальное освещение гроздей. Это станет залогом их сочного и сладкого вкуса.

О винограде «Тайфи» можно найти много положительных отзывов. Он полюбился многим не только из-за своего удивительного вкуса, впечатляющего внешнего вида, но и из-за возможности изготовления вина из винограда. Из «Тайфи» получают хорошее столовое, десертное и крепленое вино. А изюм из него по праву считается одним из лучших.

Описание сорта

«Тайфи» относится к сортам столового типа, который созревает через 160 дней после появления почек (август-сентябрь). Синонимические названия сорта: «Ак Тайфи», «Тайфи Сафед», «Монти».

Сорт характеризуется:

• высокой силой роста лозы;
• надёжным вызреванием побегов;
• средними пятилопастными листьями округлой формы;
• обоеполыми цветами, поэтому растение не нуждается в опылителях;
• рыхлыми кистями конической формы;
• крупными, овальными, розовыми или светло-зелёными ягодами;
• упругой сочной мякотью; гармоничным вкусом;
• приличной урожайностью;
• низкой морозоустойчивостью — –15°…–18°С;
• высокой стойкостью к заболеваниям.

Калорийность «Тайфи» составляет 65 ккал на 100 г продукта. Это меньше, чем у других сортов винограда.

Чтобы употреблять эти ягоды в пищу, не обязательно считать, сколько калорий вы съедите: полезные свойства и низкая калорийность делают его стабильно используемым продуктом в диетах для похудения.

Виноград прекрасно подходит для употребления в натуральном виде или для изготовления изюма.

Особенность сорта в том, что для приобретения тонкого нежного цвета ягод и набора достаточного количества сладости требуется высокая температура воздуха, поэтому хорошо расти он может только в тёплых регионах.

Производительность лоз тем выше, чем выше уровень орошения виноградников.

Кусты очень сильные. Цветы самоопыляются. Грозди обоих видов большого размера. По форме они широкие, с развитой верхней частью.

Визуально кусты отличаются большими размерами. Тёмные коричнево-красные лозы украшены листьями тёмно-зелёного цвета и большими салатовыми или розовыми гроздями винограда.

Молодые побеги отличает тёмная малиновая кайма, а зрелые лозы приобретают насыщенный коричневый оттенок.

Гроздь характеризуется средней плотностью. Цвет «Белого Тайфи» на ярком солнце приобретает розовый оттенок. А вот «Розовый Тайфи» очень неравномерен и может приобретать все оттенки от розового до фиолетового на солнце и светло-розовый — если растёт в тени. Кожица плотная, редко повреждающаяся насекомыми.

Вкус классический, приятный, гармоничный, освежающий.

При созревании плоды не осыпаются, не теряют консистенции, если остаются на лозе в течение некоторого времени. Транспортировать «Тайфи» удобно, так как плоды практически не повреждаются в пути, что делает его популярным во многих странах.

Вкус ягод считается гармоничным — с равной долей сладости и кислинки. Отмечается также некоторая терпкость у ягод, выращенных в условиях «пятнистого света». Мякоть — плотная, хрустящая.

В ягоде может быть от 1 до 3 косточек. В эталонных характеристиках указывается, что до 2% ягоды составляют семена. Их может и не быть, но это не является характерной чертой для «Тайфи».

Сорт винограда Тайфи розовый

Подробности

Категория: Виноград

Опубликовано: 13 декабря 2012

Просмотров: 6217

Столовый виноград Тайфи розовый известен также под названиями «Тайфи кизыл», «Тойфи сурьх», «Тоипи кизыл» и «Гиссори». По своей морфологии он отнесен специалистами к восточной группе сортов. Этот сорт попал в Среднюю Азию из аравийского Таэфа приблизительно в VII — VIII веках. Виноградари Самарканда и Бухары с тех пор активно его выращивают. Именно оттуда сорт и распространился по другим регионам.

При возделывании на территории Узбекистана виноград Тайфи розовый зарекомендовал себя как засухоустойчивый и солевыносливый сорт, который способен расти на разных типах почв. Хотя помимо Средней Азии он выращивается и в регионах с более суровым климатом, при культивировании на виноградниках Крыма зимняя гибель глазков может достигать 70%, так как сорт не отличается хорошей зимостойкостью. Устойчивость к милдью и оидиуму тоже наблюдается слабая. Кроме того, этот виноград склонен к повреждению паутинным клещом.

Слабоокрашенные коронки молодых побегов сорта Тайфи розовый имеют паутинистое опушение и малиновую кайму. Лопасти слаборассеченных молодых листьев загнуты вверх. Ось побега окрашена в винно-красный цвет. Вызревшие однолетние побеги приобретают коричнево-красную окраску, узлы на них более интенсивного цвета. Округлые пятилопастные листья с глубокой рассеченностью имеют крупные размеры. Края волнистой листовой пластинки приподняты.

Глубокие боковые верхние вырезы бывают как закрытыми, снабженными яйцевидным или широкоовальным просветом, так и открытыми лировидными. Средней глубины нижние вырезы открытые, лировидной формы с параллельно расположенными сторонами. Лировидная черешковая выемка открытого типа. Достаточно крупные зубчики на кончиках лопастей имеют остротреугольную форму. Краевые зубцы бывают треугольными, иногда имеют притупленные вершины. Снизу листовая пластинка либо голая, либо имеет вдоль жилок слабое щетинистое опушение. Осенью листья винограда Тайфи розовый желтеют.

Сорт характеризуется сильным ростом кустов и вызреванием побегов примерно на 80%. Плодоносных побегов формируется около 25,6%. На развившемся побеге в среднем образуется 0,1 грозди, для плодоносного этот показатель составляет 0,7. Для этого винограда характерно плодоношение на пасынках. Формировка кустов требуется на высоком штамбе при больших запасах многолетней древесины. Для плодоносных лоз сорта Тайфи розовый рекомендуется длинная обрезка. Сильный рост является нормой и для саженцев этого винограда. Ось побега саженца и черешки окрашены в зеленый цвет с красноватым оттенком. Широкие листья имеют воронковидно-желобчатую форму.

Вегетационный период позднеспелого винограда Тайфи розовый занимает не менее 167 дней при условии активных температур, в сумме достигающих 3073 градуса. Цветки этого сорта обоеполые. На побегах формируются грозди крупных и очень крупных размеров, в среднем 27×19 см. Форма рыхлой грозди может быть конической или цилиндроконической. Боковые лопасти грозди сильно развиты. Одревесневшая в основании ножка длиной бывает от 3 до 7 см. Масса грозди, в среднем составляющая 675 г, максимально достигает 6500 г. Такие результаты были зафиксированы на узбекских виноградниках.

Продолговато-овальные или цилиндрические плоды со скошенными верхушками, иногда с неглубокими бороздками, имеют крупные размеры – 27×19 мм. Сотня ягод весит в среднем 400 — 800 г. При созревании плоды винограда Тайфи розовый окрашиваются в темно-розовый цвет с фиолетовым оттенком. Толстая кожица, ярко-красная изнутри, снаружи покрыта средней густоты пруиновым налетом и точками. Мясисто-хрустящая плотная мякоть обладает приятным вкусом. Каждая ягода содержит не более 2 — 3 средней величины семян.

Сок у винограда данного сорта бесцветный. В составе грозди сока содержится 69%, кожицы и плотной мякоти – 26,2%, гребней – 3,3%, семян – 1,5%. Сахаристость оценивается в 17,2%, кислотность сорта составляет 6,5 г/л. Нагрузка плодов на отрыв достигает 550 г, на раздавливание – 3,5 кг. Винограду Тайфи розовый присвоена общая дегустационная оценка в 7,4 балла, только для Средней Азии этот показатель выше – 9 баллов. Плоды характеризуются высокой транспортабельностью и хорошей лежкостью. В прохладных условиях виноград не портится до начала весны, но при этом ягоды осыпаются из-за быстрого увядания гребней. Как и другие столовые сорта, Тайфи розовый чаще всего используется для употребления в свежем виде.

• Назад

• Вперёд

Разновидности

Наиболее известными розовыми сортами являются:

• Анжелика — ягоды красные, очень приятные на вкус, с плотной кожицей. Отличается хорошей морозоустойчивостью (до -23 градусов) и сопротивляемостью серой гнили и паразитам. Побеги хорошо вызревают.
• Тайфи — сорт столового назначения. Мякоть плотная, хрустящая. В середине ягоды — обычно несколько (до 3) семян средней величины. Лучше всего чувствует себя в южных областях. Средняя морозоустойчивость и сопротивляемость болезням.
• Преображение. Традиционный розовый виноград, мякоть насыщенного вкуса, очень сочная. Сорт любительской селекции, вызревает в первую августовскую декаду. Невысокая морозостойкость, сопротивляемость болезням, паразитам, вызреваемость побегов также хорошей не назвать. На зиму требует непременного укрытия. Отличается хорошей транспортабельностью.

Розовый мускат. Ягоды этого сорта отличаются насыщенным цветом и к концу созревания становятся почти черными. Этому сорту присуща средняя сила роста куста и низкая морозоустойчивость. Правда, он более неприхотлив к условиям почвы, чем тот же Белый мускат. Идеален для мускатных вин.

Розовая дымка. «Родителями» этого сорта считаются Талисман и Кишмиш лучистый. Очень высокая устойчивость к мучнистым росам, плесени, высокая морозостойкость. Побеги очень сильные, из них вызревает 65%. Неприхотлив, потому идеален для виноградарей -новичков.

Розовый кишмиш. Относится к армянским бессемянным сортам. Хорошо сопротивляется оидиумом, зато является очень привлекательным для листовертки. Сильнорослый куст, вызреваемость побегов хорошая. Отличается богатым вкусом с земляничным оттенком. Мякоть сочная, нежная, без семян.

Розовый персиковый. Своим появлением на свет этот столовый сорт обязан В.Н. Крайнову. Урожаи хорошие, стабильные. Ягоды очень крупные (средний вес грозди — 1, 2 кг). имеют яркий, насыщенный вкус, плотную кожицу. Созревают к концу последнего летнего месяца. Плодоносит регулярно. Крайне негативно воздействует на перегрузки.

Оригинал. Сорт хорошо выдерживает холода, устойчив к милдью, серой гнили. Очень крупная гроздь. Низкая вызреваемость побегов и обилие пасынкового урожая.

Гурзуфский розовый. Получен от скрещивания сортов Магарач 124-66-26 с Мускатом ВИРа. Морозостойкость хорошая, сопротивляемость гнили и мучнистым росам выше среднего. Это сорт универсального назначения, чем и хорош. Чаще идет для приготовления десертных вин.

Розовый Тимур сорт получен от скрещивания сортов Красный Восторг и Тимур, по срокам созревания — ранний. Удовлетворительная вызреваемость побегов, плодоносят — до 70% из них. Ягода — переливчато розоватая.

Если вы решили вырастить на вашем участке именно этот прекрасный дар природы — виноград розовых сортов, не торопитесь с выбором. Как приживутся кусты, будут ли они они плодоносить, зависит от климата вашего региона и типа почвы.

И, конечно, не нужно забывать, что за любым виноградом, каким бы «крепким орешком» он не был, следует тщательно ухаживать, вовремя подрезать побеги, оберегать от летающих и ползающих вредителей.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Плюсы и минусы сорта

Сорт Тайфи обладает массой преимуществ, которые выгодно отличают его от других виноградов.

Почему востребован виноград Тоипи-Кызыл:

• Отличные вкусовые характеристики;
• Нормальная переносимость засухи;
• Сохранность при транспортировке на дальние расстояния;
• Привлекательный вид и высокая товарная пригодность гроздей;
• Приживаемость на засоленных почвах без потерь в урожайности;
• Способность сохранять качество при длительном нахождении в подвалах и на складах.

Недостатки, как и любое другое растение, виноград Тайфи тоже имеет. Культура плохо переносит резкие перепады температурного режима в зимнее время. При дефиците солнечного освещения страдает качество ягод. Насаждения подвергаются нападкам паутинных клещей и возбудителей милдью, оидиума, мучнистой росы.

Посадку виноградного куста сорта Тайфи осуществляют по стандартной схеме, предварительно подготовив плантацию и обработав корневище стимуляторами роста. Учитывая сильнорослость лианы, ее сразу фиксируют на шпалере. Чтобы черенки укоренились максимально быстро, их размещают у юго-западных и южных стен. Это обеспечит приток солнечного тепла и света, что положительно отражается на созревании гроздей.

Если кустики пришлось посадить на открытой местности, с западной и северной сторон ставят заборы, строят мелкие хозяйственные объекты, высаживают деревья. Они послужат растениям защитой от холода и ветра. Первый урожай саженцы дадут на 3 год. Полноценное плодоношение ожидается с 4 года.

Гиссори обладает некоторыми особенностями, в связи с чем мероприятия по уходу за виноградом немного отличаются от заботы о неприхотливых лианах. Так, влаголюбивая лоза нуждается в регулярных поливах, которые лучше всего обеспечить при помощи оросительных систем. В обязательном порядке кусты поливают до и после цветения и в засушливые периоды.

Культура хорошо отзывается на подкормки. Удобрять ее предпочтительно препаратами калия и фосфора. Можно дополнительно мульчировать землю органикой. Она подкормит растения и защитит корни от пересыхания.

Обрезают виноград весной и осенью, когда Тоипи-Кызыл находится на этапе покоя. Веерное формирование кустов делают на 3 – 4 рукава, руководствуясь принципом средней обрезки (убирают 5 – 6 глазков)

Поскольку лоза плохо переносит перегрузку, ее важно вовремя нормировать

Профилактические обработки от заболеваний и порчи вредителями в саду выполняют до начала массового цветения виноградника и после, когда все кусты отцветут. В качестве индикатора болезней возле винограда можно посадить розу. Этот цветок подвержен тем же заболеваниям, что и лоза. Розу грибок поражает на 1 – 2 недели раньше, чем плодовый куст. Поэтому в процессе повседневного ухода дачник быстрее заметит надвигающуюся угрозу.

Сорт Тайфи Сурьх – отличный вариант для выращивания винограда. Привлекательные грозди с белыми и розовыми ягодами лоза формирует каждый сезон, радуя дачников щедрым урожаем. Но помните, что стабильному плодоношению способствует правильная посадка винограда. Поскольку культура любит тепло и свет, молодые кустики нужно высаживать у капитальных стен, смотрящих на юг или на юго-запад.

Читайте по теме:

Описание лучших сортов розового винограда

Розовая дымка

Родительскими формами данного сорта являются Кишмиш лучистый и Талисман. Это ранний сорт. Период вегетации составляет 125 дней. Побеги обладают большой силой роста, вызревание более 65%. Гроздь имеет цилиндроконическую форму, она крупная, достигает массы 1,5 килограмма.

Ягода овальная удлинённая, жёлто-зелёного цвета, при созревании становится розовой. Вкус мякоти приятный, согласно особенностям сорта. Кожица имеет среднюю толщину, однако при употреблении ягод почти не ощущается. С каждого куста можно собрать до 6 килограммов ягод.

Растение может выдерживать морозы до -23 градусов. Устойчивость к основным заболеваниям (оидиум, милдью, серая гниль) выше средней.

Тайфи розовый

Тайфи розовый относят к сортам винограда столового назначения. Верхняя часть зелёного побега имеет бледный зелёный цвет с малиновой каёмкой. Листья крупные, округлые, рассечены не сильно, лопасти загнуты вверх.

Гроздь отличается своими крупными размерами; её длина может достигать 27 сантиметров, ширина – 19 сантиметров. Форма грозди коническая с развитыми боковыми конечностями, её масса 700 граммов, хотя некоторые виноградари выращивали этот виноград с гроздями весом 6,5 килограмма (в Узбекистане).

Созревшие ягоды имеют тёмно-розовый цвет, они покрыты небольшим слоем воскового налёта с точками. Кожица плодов толстая. Мякоть ягод плотная, мясистая, хрустящая. В средине плода находится до 3 семян имеющих среднюю величину. При должном уходе и своевременной обрезке кустов винограда может давать очень хорошие урожаи, особенно в южных областях.

Столовый розовый виноград Тайфи имеет следующий состав:

• 69% — сок;
• 17,2 – сахар;
• 6,5 – кислоты;
• 3,3% — гребни;
• мякоть -26,2.

Дегустаторская оценка сорта 7,4 балла по 10 бальной шкале. Ягоды обладают хорошей транспортабельностью.

Розовый персиковый

Этот сорт выведен В. Н. Крайновой. Виноград розовый персиковый относится к столовым сортам. Созревает в конце августа (вегетационный период составляет 125 дней). Кусты имеют высокую силу роста.

Грозди большие, средний вес 1200 граммов, максимальный 1,5 килограмма. По форме грозди конические, среднерыхлые. Цветок обоеполый. Ягоды крупные, вес колеблется от 12 до 14 граммов. Цвет плодов розовый, сахаристость 23%, кислотность до 9гр./литр.

Побеги хорошо вызревают. Урожаи стабильные, однако кусты не следует перегружать. Розовый персиковый виноград хорошо противостоит такому заболеванию как милдью, выдерживает морозы в -23 градуса.

Отзыв

Сергей Викторович

Куст Тайфи Розового у меня растет уже лет 20-25. Этот сорт очень нравится всей семье, и мы называем его виноградом «для души». После посадки черенок прижился очень быстро, на третий год лоза начала плодоносить. Уже через пять лет я получил очень приличный урожай. Могу сказать, что на старой лозе сорт Тайфи плодоносит лучше – сейчас снимаю не меньше 30 кг с куста. Постоянно обрабатываю виноград фунгицидами, а после цветения и инсектицидами. У меня Тайфи Розовый болеет редко, в памяти всплывает лишь один случай тотального поражения гроздей оидиумом. Кстати, созревают ягоды в середине сентября, поэтому лоза вполне успевает подготовиться к зиме.

Капризы и проблемы Муската розового

Первая осбенность сорта — небольшая сила роста кустов. Многие виноградари могут счесть это серьёзным недостатком, поскольку эта не очень урожайная лоза медленно набирает свою полную силу. При этом любая обрезка Муската розового должна выполняться максимально аккуратно и профессионально.

Другие видят в медленном росте этого винограда преимущество, состоящее в том, что:

• лозы не склонны к наращиванию пасынков, ослабляющих растение;
• удаленная листва, затенявшая гроздья, восстановится не скоро.

В результате можно обеспечить всем кистям, набирающим сок, достаточное количество солнечного света и тепла.

Несмотря на то, что у Муската розового цветы обоеполые и неплохо сами опыляются, для увеличения количества завязей и предупреждения горошения ягод в небольших виноградниках можно провести переопыление цветов. Делают это мягкой сухой губкой, собирая пыльцу всех растений на чистую тарелку. Затем её перемешивают и кисточкой или той же губкой возвращают на цветущие кисти. Такая операция достаточно эффективна и исключает необходимость применения стимуляторов роста, как это делается на больших плантациях.

Второй особенностью розового Муската можно посчитать его нелюбовь к глинистым почвам, торфяникам, заболоченным грунтам и близким к поверхности грунтовым водам. На таких местах он просто может не укорениться, а если и пустит корни, то будет чахнуть и не даст урожая.

Третий нюанс — полив и природные осадки. Для этого сорта вредны и недостаток влаги, и её избыток. Хорошим решением проблемы может стать капельный полив, когда влага есть всегда, но в небольшом количестве. При этом рекомендуют время от времени к воде примешивать органические и минеральные подкормки, а в период роста куста — минимальные дозы стимуляторов.

Однако нормализация полива не избавит от загнивания ягод и самого куста, от его заражения грибками при долгих непрекращающихся дождях, если они свойственны климату местности, где Мускат розовый посажен.

Мускат розовый очень подвержен грибковым заболеваниям, поэтому обработка фунгицидами весной и осенью — обязательная профилактическая процедура для выращивания этого сорта. Эти же препараты могут использоваться и в летнее время при обнаружении заболевания лозы. Ведь известно, что когда виноград заражён грибком, речь уже не ведётся о спасении урожая, выручать из беды надо сам куст.

Что же касается насекомых вредителей, то успешно бороться с большинством из них помогает обработка винограда любыми доступными инсектицидами, а своевременная профилактика и вовсе может исключить эту проблему. Исключением является филлоксера. Во многих случаях, чтобы защитить Мускат розовый от неё, есть единственный выход — прививка его к подвою такого сорта, который устойчив к этим вредителям.