Фиолетовый лук. отличия и полезные свойства

Синий лук для печени – прекрасное лекарство

Известен тот факт, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта употреблять в пищу лук в сыром виде запрещается. Несмотря на это, в народной медицине успешно используется в качестве лекарства для печени синий лук. Рецепт довольно простой и вместе с тем действенный, и для того, чтобы его приготовить, много усилий и затрат не потребуется.

Синий лук с сахаром для лечения печени:

1. Возьмите один килограмм синего лука, очистите, затем измельчите с помощью мясорубки или блендера.

2. В луковую кашицу добавьте 900 г. сахара и хорошенько вымешайте.

3. Приготовленную смесь поставьте на 10 дней в темное место.

4. Настоявшееся лекарство процедите и приступайте к лечению.

Если ваша цель – восстановление печени, то принимать сладкий луковый сок рекомендуется по 4 столовых ложки в день. Если же состояние уже критическое, то дозу необходимо увеличить до 8 ложек в сутки.

Рецепт очень эффективен, его использовали больные таким тяжелым недугом, как цирроз печени, осложненный водянкой. Результаты лечения синим луком положительные.

Нет ни одного блюда, в которое не добавлялся бы лук. Его используют с давних времен. В наше время многие хозяйки выращивают сразу несколько сортов, чтобы применять в кулинарии, согласно их вкусовым характеристикам. Для одних блюд нужен более острый лук, для других – помягче и слаще. В природе существует немало видов этой культуры, среди них в большинстве случаев выбираются именно салатные. Это тот же репчатый лук, только со сладким привкусом. Его шелуха, как и мякоть, могут быть разного цвета:

В статье речь пойдет именно о синем виде лука.

Планирование аллярия на участке

Высадив несколько разных декоративных луков на цветник, оформленный как альпийская горка или каменистый сад, мы получим аллярий – вид цветника от родового названия этих растений.

Существует общее правило ландшафтных дизайнеров – чем меньше габарит растения – тем больше экземпляров нужно высадить кучно для создания привлекательности. В алляриях нужно добавлять растения и другого вида, поскольку декоративный лук имеет специфический запах. Другие растения необходимы и для прикрытия тех аллиумов, которые увядают к началу августа.

Закладывать аллярий лучше осенью. О том, как это сделать, мы поговорим дальше.

Аллярий обкладываем камнями или делаем альпийскую горку.

При создании аллярия обязательно нужно учесть размер и фактуру листьев, высоту цветоносов, чтобы растения не затеняли друг друга.

Идеальными для аллярия будут сорта с разными периодами цветения. Более красиво в горке смотрятся низкорослые и среднерослые аллиумы. Лучшие сорта: Powder Puff, Сaeruleum, Karataviense, Nigrum.

• Сорт «Karataviense»
• Сорт «Nigrum»
• Сорт «Powder Puff»
• Сорт «Сaeruleum»

Для новичков ландшафтного дизайна предлагают такую схему:

Схема альпийской горки из луковых

1 – шнитт-лук (лук-скорода); 2 – лук гигантский; 3 – лук косой; 4 – лук декоративный голубой; 5 – черемша; 6 – лук каратавский; 7 – лук-слизун; 8 – лук пскемский; 9 – лук Островского; 10 – чабрец (тимьян), это растение нужно для устранения характерного запаха луковых.

Лук косой (лат. Allium obliquum) – травянистый многолетник. Ареал обитания от Румынии через европейскую часть России, Среднюю Азию до Монголии и Китая. Растет на лугах и склонах лесов.

Луковица одиночка, яйцевидной формы в диаметре 2-3 см, имеет хорошо развитое корневище. Стебель 60-100 (до 150) см, до середины окутан листьями.

Соцветие: многоцветковый зонтик в форме шара.

Лук пскемский (лат. Allium pskemense) – травянистый многолетник, является редким сородичем лука-репки. Ареал обитания – небольшая местность в районе реки Пскем, текущей среди гор Узбекистана, Долины Пскема находятся на полуторакиллометровом высокогорье.

Луковицы: вытянутой яйцевидной формы, 4-6 см, группами прикреплены к корневищу. Стебель: 40-80 см, сильно развитый, полый, ниже средины вздутый, у основания охвачен влагалищами из розетки листьев.

Соцветие: зонтик в виде шара.

Лук склонённый (лат. Allium cernuum) — травянистый многолетник. Ареал обитания – прерии Северной Америки.

Луковица вытянутой до 5 см, конической формы, на срезе диаметром до 15 мм. Листья длинные (до 30 см), тонкие (2-4 мм), имеют продольное жилкование, веером собраны в розетку. Длинный (до 50 см) цветонос заканчивается поникнувшим вниз зонтиком. Окрас розовый. Период цветения с июля по август.

В кулинарии применяют луковицы и зелень. В садоводстве популярен, как декоративное растение.

• Лук косой
• Лук склоненный
• Лук Пскемский

Черемша́, Колба, или Лук медве́жий (лат. Állium ursínum) – распространён в Европе, в Центральной части России и Северном Кавказе.

Черемша — дикий лук, скромное растение, хорошо размножается и легко покоряет новые участки. Ареал в дикой природе подходит вплоть до тундровой зоны. Легко переносит тенистые места. В садоводстве сравнительно недавно. Листья, выращенные до 18 градусов за Цельсием, имеют хорошие вкусовые качества и применяются в кулинарии.

Размножается семенами. Размножение луковицами не применяется на практике.

Культивируется, как садовое растение. Не любит жару, наиболее приемлема температура – от 12 до 17 градусов. Является ценным медоносом.

• Листья черемши
• Цветение черемши
• Лук-слизун

Лук-слизу́н, Лук поника́ющий (лат. Allium nutans) — многолетник. Ареал обитания от юго-востока европейской части России до Сибири и Средней Азии. Произрастает в степях, на луговых и каменистых склонах.

Морозоустойчив, влаголюбив. Имеет вегетативный и семенной способы размножения. Рекомендуется пересаживать один раз в пять лет.

Всходы лука-слизуна появляются сразу после таяния снега, поэтому он ценится как раннее растение.

Создание аллярия на участке

Анзур в домашнем хозяйстве

Такую культуру, характеризующуюся округлыми луковицами небольших размеров и опушенными по краям сизоватыми листьями, можно легко, без особых усилий выращивать на собственном участке в качестве декоративной и лекарственной культуры, шикарные фиолетовые шары которой станут достойным украшением любого, даже самого скромного, цветника.

В срезанном виде они способны простоять около 2 недель. Цветущие стрелки анзура, составляющие в высоту около 1,5 метров – прекрасные медоносы; на одном фиолетовом шаре иногда можно насчитать до 20 пчел.

Растение высокоустойчиво к вредителям и болезням и очень зимостойко; посаженное на зиму, оно сберегает качества жизнеспособности даже после промерзания почвы и отлично прорастает с приходом весны. Не стоит высаживать луковицы в местах с застоем воды; лук-анзур болезненно относится к повышенной влажности грунта и может погибнуть.

Красный лук и его полезные качества

Чем же полезен фиолетовый лук? Несомненно, репчатый лук красного цвета оказывает огромную пользу организму.

• Пищеварительная система. Сок красного лука оказывает стимулирующее действие на работу желудочно-кишечного тракта. Специалисты настоятельно рекомендуют не забывать о его ежедневном употреблении в процессе похудения. Большое содержание серы в луке нормализует обмен веществ и способствует активной борьбе с лишними жировыми отложениями. Красный лук считается природным очистителем организма от шлаков.
• Сердечно-сосудистые заболевания. Репчатый лук красного цвета необходим в рационе людей с высоким уровнем холестерина. Этот показатель приводит к ослаблению сердечно-сосудистой деятельности. Достаточно ежедневного употребления в пищу небольшой луковицы, и уровень холестерина снизится на 20%. Это своеобразная защита от развития инфарктов, инсультов и онкологических заболеваний.
• Простуда. Лук красного цвета еще издавна активно применяют в лечении насморков, бронхитов и даже гриппов. Это незаменимое средство для профилактики любого рода простудных заболеваний.
• Кровеносная система. Употребление в пищу красного лука очищает кровеносную систему от переизбытка азота. Это, в свою очередь, предупреждает развитие атеросклероза. Для женщин включение этого овоща в ежедневный рацион приводит к нормализации менструального цикла.

Кроме того, красный лук вступает в борьбу с отложениями солей, воспалительными заболеваниями десен, геморроем, глистами и даже головными болями. Его также рекомендуют принимать при нарушениях сна.

О пользе

Сейчас все увлеченно интересуются темой здорового питания, активно изучают полезные свойства продуктов, фруктов и овощей. Фаворитами становятся те овощи, которые содержат витамины и полезные микроэлементы. Именно целебный состав мякоти объясняет выросший за последние годы интерес к красной (фиолетовой) разновидности репчатого лука.

Красные сорта содержат полный набор микроэлементов и большое количество витамина C.

Он, как известно, нам нужен для защиты от агрессивного влияния внешней среды, помогает держать наш иммунитет в форме, бороться с разными сезонными инфекциями и держать под контролем раковые клетки.

Область применения фиолетового лука

Богатый химический состав и разнообразие полезных свойств обусловили широкий спектр применения сладкого лука. Фиолетовые сорта активно применяют в кулинарии, диетологии, косметологии и народной медицине.

Народная медицина

Рассмотрим несколько простых, но весьма действенных рецептов народной медицины на основе фиолетового лука:

1. Питательная маска для волос. Измельчите с помощью блендера 1 луковицу среднего размера. Добавьте 20 г репейного масла. Нанесите массу на волосы. Наденьте резиновую шапочку и повяжите полотенце. Выдержите 20–30 минут и тщательно вымойте волосы.
2. Отхаркивающее средство. Смешайте луковый сок с жидким медом в соотношении 1:1. Принимайте по 1 ч. л. 3 раза в день. Принимать «лекарство» нужно за 20–30 минут до приема пищи. Курс лечения не должен превышать 7 дней.
3. Противопростудное средство. Смешайте луковый сок и гусиный жир (1:1). Приготовленным средством натрите область грудной клетки. Наденьте плотную футболку или кофту, лягте под одеяло. Выполнять процедуру лучше перед сном.
4. Средство для восстановления менструального цикла. Шелуху синего лука (1 кг) заливают кипятком (500 мл), ставят на медленный огонь и проваривают еще 15–20 минут. Отвар процеживают и принимают по 2 ст. л. 3 раза в день.

Смесь лука и меда – эффективное отхаркивающее средство

Кулинария

В зависимости от сорта фиолетовые луковицы могут быть сладкими, полусладкими и сладковато-горькими. Разнообразие вкуса позволяет использовать продукт для приготовления салатов и закусок, соусов, мясных и рыбных маринадов, вареников, пельменей и пирожков. Сладкий лук – один из основных ингредиентов в первых блюдах и гарнирах.

Фиолетовый лук активно применяют в кулинарии

Особенности выращивания вида

Весна – пора выращивания овощей, одним из которых выступает репчатый лук. Салатный лук отличается от классического репчатого и способом выращивания. Редко какой сорт можно вырастить из севка. В большинстве случаев это семенное размножение. Большинство салатных луков хранится не более четырех месяцев. Кроме того, он делится на три вида по вкусовым качествам. А именно:

Но следует принять во внимание, что вкус данного овоща зависит от места выращивания и ухода за растением. Салатный лук можно отличить от острого по консистенции его мякоти

Она более сочная и плотная. Чаще всего такие сорта хорошо вырастают в южных регионах, поскольку им нужно много тепла и света. Как известно, на юге световой день длится не менее четырнадцати часов.

Выращивание синего лука

Выращивать лук салатный из семян рекомендуется еще и потому, что в этом случае он становится более устойчивым против нападения вредителей и заболеваний. Севку же угрожают такие болезни, как:

• ложная мучнистая роса;
• белая гниль;
• различные вирусы;
• нематода.

Но, если сажать лук севком, это имеет свои положительные качества. Севок дает всходы намного раньше, чем семена, соответственно, луковички начинают раньше формироваться и расти. Растущие поблизости сорняки причиняют севку намного меньше дискомфорта (но это не значит, что сорную траву не нужно удалять с грядки). Посадка лука севком значительно проще семенного посева.

Когда лук нужно посадить на небольшую площадь, то возможно выращивание рассады. Выращивают ее на подоконнике или же в тепличных условиях. Лучше всего это начать делать за два месяца до посадки культуры в открытый грунт. В таре, где намерены высевать семена, необходимо сделать дренаж. Для этого в днище делается отверстие, в которое будет сходить излишек воды. Под слой почвы насыпается мелкая галька или керамзит, предварительно обработанный для обеззараживания и подогретый. Для растения берут смесь торфа с огородной землей. Ее ровняют и на поверхность кладут семена. После чего насыпают тонкий шар почвы, который не превышает полсантиметра.

Фиолетовое украшение сада

Горная кльтура неприхотлива и зимостойка, на одном участке способна расти около 5 лет (даже без подкормок), поэтому достаточно востребована среди цветоводов. Но есть у нее один недостаток: это короткий вегетационный период. Увядание листьев происходит, когда растение еще цветет (май-июнь), а полное засыхание – в конце июля. Поэтому опытные цветоводы декоративный афлатунский лук стараются высаживать не на переднем плане, а в центре клумбы либо на заднем фоне.

Культура гармонична в групповых посадках, оптимальна для выращивания на высоких бордюрах и в миксбордерах (на фото).

Лук афлатунский прекрасно соседствует с маками, пионами, примулами, молочаем, дельфиниумами, ирисами и розами. Хорош в срезке, долгое время хранит свою привлекательность и способен стоять в воде несколько недель. Красиво смотрится в больших вазах. Отцветшие зонтики с несозревшими плодами флористы используют в оформлении зимних букетов.

Особенности выращивания

Репчатый сладкий лук выращивают преимущественно рассадой. Посев семян приходится на конец февраля или начало марта.

Тонкости посадки

Семена замачивают в воде, слегка просушивают и высаживают в рыхлую плодородную почву. Между «грядками» выдерживают расстояние в 2–3 см. Емкости с семенами накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой. Температура воздуха в помещении должна быть в диапазоне +22…+27 °C.

Когда появляются всходы, пленку/стекло снимают. Емкости перемещают в более прохладное место. Оптимальный температурный режим составляет +10…+13 °C. Периодически рассаду поливают и прореживают.

Уход за посадками лука

Высадку рассады в открытый грунт осуществляют в начале мая. Если стоит холодная и сырая погода, можно отложить процедуру на 7–10 дней.

Перед посадкой в открытый грунт рассаду обильно поливают. Корни и листовую часть обрезают на треть длины. Такие манипуляции повышают приживаемость высаженной в грунт рассады.

Дальнейший уход предполагает периодический полив и подкормку. Первое время луковые грядки требуют интенсивного увлажнения, постепенно интервал между поливами увеличивается. За несколько дней до начала созревания луковиц полив полностью прекращают.

Подкормку органикой проводят в мае-июне. Калийно-фосфорные удобрения вносят в почву во время формирования луковиц.

Уход за культурой предполагает полив, подкормку и удаление сорняков

Сбор и хранение урожая

Пожелтевшие и опавшие на землю листья – признак технической зрелости луковиц. Собранный урожай нужно тщательно просушить. Даже незначительная влага под шелухой может привести к появлению гнили.

Хранить собранный урожай фиолетового лука нужно в картонных ящиках или деревянных коробах. Помещение должно быть сухим, прохладным и периодически проветриваемым.

Собранный урожай нужно хорошо просушить

Синий лук отличается интересными вкусовыми качествами. При этом овощ может использоваться не только для приготовления кулинарных изысков, но также для укрепления иммунитета и профилактики ряда патологий.

Посадка и уход

Не получится насладиться в полной мере красотой этого растения, если просто посадить его и забыть. Оно, как и каждый представитель флоры любит уход, который состоит из несложных и понятных любому цветоводу мер:

Выбор и подготовка посадочного материала

Перед выращиванием афлатунского лука необходимо определиться, какой посадочный материал лучше подойдёт. Это могут быть семена или луковицы. Семена лучше высевать в холодную, но влажную землю весной, не осенью. Но предварительно подержать их нужно в холодильнике. Во влажной ткани и полиэтиленовом пакете на нижней полке около месяца. Можно высеять и осенью под зиму, но подождать пока грунт остынет до 5–10 градусов.

А про обработку лука перед посадкой осенью читайте тут.

Подготовка почвы

Лук хоть и не боится морозов, засухи и растёт на любой почве, но чтобы получить высокое и красивое растение с необычайной окраской необходимо всё же подготовить грунт к его посадке. Он должен быть рыхлым, не суглинистым, богатым перегноем. Хорошо подойдёт чернозём или каштановый. Как сажать лук на отрытом грунте расскажет этот материал.

Перед посадкой почву необходимо тщательно перекопать. Высококачественная подготовка достигается при двухъярусной перекопке. Это:

Посадка растений, полив

Участок нужно выбирать освещённый, так как это растение не любит тень. Семена высаживают на глубину 1, 5-2 см. Перед посадкой бороздки поливают, если земля не очень влажная. Массовые посадки делают по 50 штук луковичек на один квадратный метр. Глубина заделки до 15 см. А расстояние между ними от 15 до 20 см. Когда появляются всходы необходимо регулярно поливать растения, особенно если длительное время нет осадков. О правилах полива лука рассказано тут.

Испарение воды в умеренных широтах достигает 5 литров на метр квадратный, поэтому оптимальная норма расхода воды в период вегетации растения составляет 10 литров на метр. Поливы лучше проводить в вечерние часы.

Внесение удобрений

Основная потребность растения в питательных веществах удовлетворяется за счёт подкормки. Существенное значение при этом имеет наличие в них азота, фосфора, калия, кальция, магния. Наращиванию зелёной массы способствует внесение азотных удобрений. Например, аммиачной селитры. Достаточно будет растворить спичечный коробок селитры в 10 литрах воды. Подкармливают мочевиной из расчёта чайная ложка на один квадратный метр площади посева.

Когда лук начинает выбрасывать стрелки необходимо его поддержать калийно-фосфатными удобрениями. Тогда цветы дольше не будут осыпаться.

Аммиачная селитра служит удобрением при выращивании Афлатунского лука

Подготовка луковиц к осенней посадке

Как только цветок начинает увядать нужно его оборвать. Тогда луковица будет крепче, а соцветия на следующий год крупнее и ярче.

Едва пожелтеют листья, луковицы выкапывают, отделяют от стебля и подсушивают в тенистом месте. В сентябре в предварительно подготовленный и удобренный органикой грунт их высаживают на глубину не более 15 см. Каждую на расстоянии 15 см друг от друга. Всходы семян к концу вегетационного периода образуют маленькую луковичку и семядольный лист. А вот на второй год появляются листья настоящие.

Можно ли при беременности и лактации?

При беременности разрешены многие продукты, но в умеренных количествах. Не стоит отказываться от витаминов и минералов. В этом случае противопоказания действуют такие же. Необходимо ограничить употребление овоща при склонности к метеоризму и во второй половине беременности.

Если лук нравится, следует употреблять его, тем более, что он обеспечивает дополнительную витаминизацию:

1. Фитонциды устраняют микробы и грибки.
2. Эфирные масла улучшают выработку желудочного сока, восстанавливая пищеварение.
3. Фолиевая кислота служит профилактикой появления пороков у плода.
4. Минералы служат защитой опорно-двигательного аппарата и укреплением нервной системы.
5. Магний не допускает запоры.

Фиолетовый лук сохраняет иммунитет, защищает от анемии, авитаминоза

Вводить овощ в рацион маленького ребенка надо с осторожностью: важно наблюдать реакцию на продукт

Самые лучшие луковицы для Подмосковья

• Центурион приобрёл популярность во всём мире благодаря высоким вкусовым качествам. Округло-вытянутая репка достигает веса до 110 гр. Урожайность средняя, но стабильная (до 3-4 кг с 1м2). Преимущества сорта: не подвержен выпуску стрел, длительный срок хранения (до 8-9 месяцев), устойчивость к загниванию. Корнеплод обладает острым вкусом.
• Геркулес считается плодовитой культурой, дающей с одного метра квадратного до 8-9 кг корнеплодов. Селекционеры, работая над гибридом, изначально ставили задачу получения долгохранящегося лука. Результат превзошёл ожидания – хорошая устойчивость к заболеваниям, длительное хранение без потери полезных свойств, устойчивость к капризам природы. Вес репки – до 120 гр., вкусовые качества на высоте (острота лёгкая, сочность, в меру сладость).
• Стурон представляет гибрид, выращенный голландскими селекционерами. В результате кропотливой работы получен сорт, устойчивый к болезням и вредителям, хорошо сохраняющий товарный вид на протяжении 9-10 месяцев. Созревание растения происходит за 100-115 дней, вес средней репки составляет 120-150 гр. Гастрономическая особенность: пригоден для любых видов обработок, нейтральные вкусовые нотки с небольшой остринкой.

Соблюдая все рекомендации по подготовке почвы, высадке и уходу, можно снять вполне обильный урожай лука с грядок. И даже отмечать ежегодно гигантский корнеплод, побеждая свои же рекорды.

Нет ни одного блюда, в которое не добавлялся бы лук. Его используют с давних времен. В наше время многие хозяйки выращивают сразу несколько сортов, чтобы применять в кулинарии, согласно их вкусовым характеристикам. Для одних блюд нужен более острый лук, для других – помягче и слаще. В природе существует немало видов этой культуры, среди них в большинстве случаев выбираются именно салатные. Это тот же репчатый лук, только со сладким привкусом. Его шелуха, как и мякоть, могут быть разного цвета:

В статье речь пойдет именно о синем виде лука.

Описание фиолетового лука

Репчатый лук считается одной из самых популярных овощных культур, выращиванием которой занимается едва ли не каждый дачник. В зависимости от сортовых характеристик овощ может отличаться вкусом, ароматом и даже расцветкой.

Фиолетовый лук, который часто называют синим или красным, приехал в наши края из далекой Испании. Немногие знают, что изначально овощ имел горький вкус. И лишь спустя многие годы селекционерам удалось избавиться от острой горечи во вкусе.

Фиолетовый лук приехал в наши края из Испании

Цвет шелухи сладкого лука бывает разным, но чаще всего встречаются фиолетовые, красные, бордовые, синие и даже приближенные к черному оттенки. Расцветка кожуры зависит от сортовых характеристик культуры и особенностей климатической зоны произрастания. Например, избыток влаги в почве придает шелухе более насыщенный оттенок.

Калорийность и витаминный состав

От обычного репчатого лука сладкий сорт отличается красноватым, фиолетовым или сиреневым окрасом мякоти. Именно мякоть овоща содержит витамины С, Е, Р и группы В, а также глюкозу, сахарозу, мальтозу, фруктозу, азотистые вещества, фитонциды, каротин и никотиновую кислоту. Минеральный состав продукта представлен калием, магнием, цинком, бромом, хромом, йодом, кальцием и железом.

Пищевая ценность на 100 г продукта – 42 ккал. Количество углеводов – 9,1 г, белков – 1,4 г, жиры отсутствуют.

Полезные и лечебные свойства

Сладкий лук содержит большое количество антиоксидантов, поэтому его часто применяют для нейтрализации воспалительных процессов в организме человека. Регулярное употребление овоща способствует укреплению иммунной системы и предотвращает развитие новообразований злокачественного характера.

Синий лук оказывает противовоспалительное, антигистаминное, антимикробное, ранозаживляющее, сахаропонижающее, мочегонное и глистогонное действия. Может применяться при нарушениях работы пищеварительной, нервной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Овощ используют в косметологии для приготовления омолаживающих и регенерирующих масок. Фиолетовый лук полезен при выпадении и истощении волосяных луковиц. Приготовленные на основе лукового сока маски и настои оказывают укрепляющее и тонизирующее воздействия.

Полезные и лечебные свойства культуры

Противопоказания и возможный вред

Употребление синего лука не рекомендовано при индивидуальной непереносимости и склонности к аллергическим реакциям. Сладкие и горькие сорта противопоказаны при гастрите и других патологиях желудочно-кишечного тракта, панкреатите, колите, гипертонии и астме. Повышение кислотности может стать причиной расстройства желудка и ухудшения общего самочувствия.

Рекомендуем ограничить употребление фиолетовых сортов лука при нарушениях работы печени и почек.
Совет автора

При беременности и грудном вскармливании овощ употребляют в умеренном количестве. Присутствующая в мякоти горечь передается в молоко матери. Как результат – находящийся на грудном вскармливании младенец может отказаться от молока.

Преимущества и недостатки

У синего лука большое количество преимуществ, среди которых хочется выделить следующие:

• высокая урожайность;
• крупные головки;
• отличные вкусовые качества;
• универсальность в применении;
• лежкость;
• устойчивость против болезней.

Следует отметить и полезные качества овоща для человеческого организма

В первую очередь, нужно обратить внимание на химический состав овоща, который значительно отличается от других видов. Самое большое скопление полезных веществ именно в верхних слоях лука

Поэтому при чищении нужно быть аккуратным и не снимать верхние шары, иначе можно погубить большое количество минералов и витаминов.

Интересный факт. Во время приготовления лука в пищу и его термической обработки все полезные качества овоща полностью сохраняются.

При употреблении синего лука человек получает необходимое количество антиоксидантов, благодаря которым организм омолаживается, клетки тканей восстанавливаются, перестают преждевременно отмирать. Данный овощ –хорошее средство для профилактики заболевания онкологическими болезнями. Также сиреневый лук противостоит воспалительным процессам в организме и укрепляет иммунную систему.

Синий лук применяется для лечения почечных болезней. Для того чтобы очистить желчные протоки, нужно воспользоваться приготовленной луковичной смесью с сахаром. Ниже представлено описание рецепта.

Синий лук применяется для лечения почечных болезней

Необходимо взять полкилограмма пурпурного лука и стакан сахарной пудры. Лук измельчается, закладывается в посуду с пудрой. Тщательно перемешивается и ставится в духовку. Как только смесь станет золотистого цвета, ее вынимают и студят. Принимают по двадцать миллиграмм трижды в день за тридцать минут до еды.

К недостаткам синего лука можно отнести лишь неудобный способ посадки и требовательность в уходе. Помимо этого ничего негативного о данном овоще сказать нельзя, но он может принести вред людям, у которых имеются язвенные заболевания.

Чтобы посадить лук севок, выбирают лучшие сорта для Подмосковья, среди которых следует отметить:

Синий вид лука стал популярным среди населения России, в первую очередь, за полезные качества для организма. Кроме того многие его оценили за лежкость при хранении и отличный товарный вид.

–Рубрики

• нетрадиционные методы лечения, народная медицина (527)
• здоровье (454)
• огород,сад (383)
• фитотерапия (307)
• для женщин (286)
• живопись (282)
• стихи (265)
• музыка, свой плеер (237)
• ЖЗЛ (182)
• для дома (178)
• выпечка (155)
• искусство (139)
• салаты и закуски (132)
• консервирование (120)
• притчи (111)
• оформление,подсказки. (109)
• сады (103)
• православие,молитвы (94)
• кулинария (91)
• это интересно (82)
• друзья (79)
• размышления (73)
• вторые блюда (66)
• полезные советы (63)
• фоны, коллажи (63)
• психология (59)
• неизведанное,медиум,явления,ангелы (58)
• юмор,улыбнись (58)
• рамочки (57)
• комнатные растения (57)
• дневник ЛиРу (52)
• для компьютера (52)
• наша История (50)
• животные,птицы (48)
• полезные сайты (47)
• праздники (46)
• традиции,талисманы,легенды (46)
• история СССР (43)
• природа (42)
• МУЗЫКА ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ. (39)
• напитки (39)
• книги,авторы (35)
• клипарт (31)
• поздравления + код (30)
• поделки (27)
• красивые фото (27)
• смайлики (25)
• цветы (25)
• Схемы (22)
• цитаты,афоризмы (22)
• Россия, природа, города (20)
• скульптуры (20)
• наш мир (19)
• церкви, монастыри (18)
• иллюстрации,картинки (18)
• куклы, игрушки,ручная работа (17)
• дизайн,интерьер (17)
• прогнозы, гороскопы (16)
• мои фотографии (16)
• лоскутное шитье, вязание (16)
• картины из соленого теста,поделки (12)
• мои рамочки (11)
• астрология (10)
• вышивка, шьём сами (10)
• ретро (9)
• Резьба по дереву (9)
• вышивка атласными лентами (7)
• плееры (7)
• камни, кристаллы (6)
• видео,мультфильмы,фильмы (5)
• мои музыкальные открытки (4)
• антиквариат (4)
• философия,психология, саморазвитие. (4)
• дети, пропал ребенок (4)
• разное (4)
• часики (3)
• энциклопедии (3)
• украшение праздничного стола (3)
• специи,пряности. (3)
• танцы (2)
• подводный мир (2)
• декоративные растения, кустарники,деревья, (2)
• игры (2)
• дворцы, замки (1)
• полезные штучки (1)
• Сладости (0)
• десерт (0)
• КИНОФИЛЬМЫ (0)

Хранение синего лука

Зима – это пора, когда человеческому организму необходимы витамины и минералы. В этом поможет луковичный запас. Сладкие сорта лука репчатого для длительного хранения требуют создания определенных условий. Долгосрочное хранение зависит от трех факторов, а именно:

• сухое темное помещение;
• комнатная температура воздуха;
• влажность воздуха ниже шестидесяти процентов.

Сладкий лук нужно хранить в ящике, но, не снимая шелухи, или же как в прежние времена – собрать его в чулок. Температура воздуха в помещении должна быть не ниже -3 и не выше +10 градусов. Салатные сорта переносят минимальное понижение температуры до 0 градусов. Если овощ хранится в подвальном помещении, то его необходимо проветривать, поскольку повышение влажности до 80% способствует гниению. Если лука много, то для его хранения подойдет такая тара:

• ящики из дерева;
• коробки из картона;
• лозовые корзины;
• мешки;
• сетки.

Ни в коем случае нельзя использовать полиэтиленовые пакеты, поскольку лук в них начинает париться и гнить. Местом хранения, кроме подвала, можно выбрать кладовку или антресоли. Для этой культуры важен доступ воздуха. Если правильно соблюдать все рекомендации по хранению этого овоща, то он всегда будет присутствовать на столе.

Покупая лук на рынке, нужно обращать внимание на такие факторы:

1. При ощупывании головка должна быть твердой и крепкой;
2. Мякоть сочная и мясистая;
3. Верхушка репки сухая.

Все это свидетельствует о качестве покупаемого продукта.

Как правильно хранить лук?

Красный лук имеет свойство быстро портиться. Поэтому важные условия для его хранения – комнатная температура, темное место и влажность не более 60%. Хранить репчатый лук лучше отдельно от других овощей и без использования полиэтиленовых пакетов. Лучше поместить его в ящик с луковой шелухой.

Бабушкин «чулочный» метод также никто не отменял. В таком положении лук не травмируется, не слеживается и не портится. При соблюдении всех условий он будет храниться нескольких месяцев.

Как приготовить?

Термическая обработка красного лука приводит к потере всех его целебных свойств. Употребляйте его в пищу в свежем виде, например, добавляйте в салаты. Это и вкусно, и полезно одновременно.

Отнеситесь с осторожностью к чрезмерному приему красного лука. Для здоровых людей норма не должна превышать 100 г

Перед употреблением этого овоща в лечебных целях заранее проконсультируйтесь со специалистом. Помните, что иногда самый полезный продукт может нанести организму непоправимый вред.

Классификация декоративных луков по высоте

Низкие декоративные луки (растения высотой до 40 см)

• Лук желтый (Allium flavum)
• Лук каратавский (Allium karataviense)
• Лук медвежий, или черемша (Allium ursinum )
• Лук Моля, или золотой (Allium moly)
• Лук нарциссоцветковый (Allium narcissiflorum)
• Лук неаполитанский (Allium neapolitanum)
• Лук Островского, или горолюбивый Allium oreophilum, A. ostrowskianum)
• Лук победный, или черемша (Allium victorialis)
• Лук странный, или лук удивительный, пролеска странная, пролеска удивительная (Allium paradoxum, scilla paradoxa)
• Лук косой Gracefull Beauty (Allium amplectens)

Лук Островского. Низкорослый вид с крупными малиново-розовыми цветками, которые распускаются в июне. Более требователен, чем лук Моли. Популярен сорт Swanenburg с яркими крупными цветками. Не требует выкопки.

Средние (декоративные луки высотой 40–80 см)

• Лук черный, или многолуковичный (Allium nigrum, a. multibulbosum)
• Лук голубой (Allium caeruleum)
• Лук желтый (Allium flavum)
• Лук зебданский (Allium zebdanense)
• Лук поникающий, или слизун (Allium nutans)
• Лук сине-голубой (Allium caesium)
• Лук скорода, или шнитт-лук, или резанец (Allium schoenoprasum)
• Лук темно-пурпуровый (Allium atropurpureum)
• Лук Христофа, или Кристофа (Allium christophii)
• Лук черно-фиолетовый (Allium atroviolaceum)
• Лук хорошенький (Allium pulchellum)
• Лук Шуберта (Allium schubertii)
• Лук красивенький (Allium bellulum)

На фото: Лук желтый

Высокие декоративные луки (растения высотой 70–150 см)

• Лук афлатунский (Allium aflatunense) и его сорта Mother of Pearl и Purple Sensation
• Лук высокий (Allium elatum) и его знаменитый сорт Globemaster
• Лук высочайший (Allium altissimum)
• Лук гигантский (Allium giganteum)
• Лук стебельчатый (Allium stipitatum) и его сорта Album и Mount Everest
• Лук Суворова (Allium suvorovii)
• Лук John Dix (гибрид луков гигантского и Христофа)

Лук афлатунский высотой до 1,2–1,4 м. Цветет в конце мая –июне.
Популярны сорта Mother of Pearl (крупные сиреневые цветки) и Purple Sensation. Луковицы съедобны.

Аптечные средства против трещин

Один из самых простых способов избавиться от проблемы – зайти в аптеку и купить подходящий крем. Вылечить трещины на пятках можно с помощью следующих средств:

• Крем для ног «Облепиха. Заживляющий трещины» от марки «Народная аптека». Он хорошо смягчает и увлажняет кожу, оказывает заживляющее действие, помогает избавиться от сухих мозолей и натоптышей.

• Бальзам для стоп Flexitol («Флекситол»). Лечит трещины на пятках благодаря высокому содержанию мочевины в составе.

• Мазь для наружного применения «Радевит». Это средство универсальное, справляется не только с трещинами, но и с дерматитами, шелушениями, солнечными ожогами.

• Мазь от трещин от производителя GENWOL MED. Подходит для лечения сильных трещин, в составе имеет эфирные масла, пантенол, и несколько других заживляющих компонентов.

• Бальзам «Календула» от компании «Мосфарма». Он разработан для ухода за потрескавшейся кожей, содержит в себе растительные компоненты и оказывает бактерицидной воздействие.

Все эти средства имеют вполне приемлемую цену. Необходимо следить за сроком годности товара и не использовать просроченную продукцию.