Как обрезать инжир весной, формирование деревом и веером

Инжир в кулинарии

Инжир в кулинарии используется повсеместно:

1. Фрукт добавляют в кашу. Его можно сочетать с другими сухофруктами, медом или орехами.
2. Салат из фруктов. Инжир отлично сочетается с разными фруктами или ягодами.
3. Инжир также употребляют в пищу вместе с сыром и сметаной. Отбираются фрукты большого размера. Их моют под холодной водой, сушат, удаляют стебель и делают надрезы в верхней части. В образовавшуюся полость кладут маленький кусочек сыра, орехи, сверху поливают медом.
4. Инжир добавляют в выпечку в качестве начинки. Он подходит для создания десертов, тортов, может быть использован как украшение.
5. Из инжира делают варенье. Его нарезают на дольки, посыпают сверху сахаром и варят на медленном огне.
6. В свежем виде инжир хорошо сочетается с мясом и морепродуктами.

Сорт инжира Крымский черный

Крымский черный – это очень известный сорт инжира во всем мире, тем более, что за один сезон способен плодоносить дважды, причем плоды имеют существенные внешние отличия. Так, первый урожай можно собирать уже в июле, так как это идеальное время для открытия сезона. Плоды вырастают не слишком крупными, но на вес в 80 грамм можно смело рассчитывать. Форма плодов слегка ассиметричная, хотя считается грушевидной. Поверхность имеет плотную кожуру и тандем двоих оттенков: синего и фиолетового. Мякоть внутри очень сладкая и сочная, за что и цениться этот сорт. Небольшая кислинка преподносит пикантности в послевкусие. Второй урожай выпадает на сентябрь и богат на более мелкие плоды, ведь средняя масса одного инжира составляет не более 40 грамм. Компенсация за небольшой размер – это отменный вкус и насыщенный аромат. Так же как и при первом урожае, форма остается неизменной — грушевидной, а вот цветовые особенности меняются, поэтому будьте готовы к более темный плодам, что напоминают черный цвет. Особенностью этого сорта инжира заключается в его реакции на летнюю жару, так как плоды в прямом смысле этого слова, начинают вялиться на солнышке. Использование и применений инжира этого сорта очень разнообразное, поэтому можно без проблем приготовить, как варенье, так и компот или просто наслаждаться свежими плодами.

Минусы и противопоказания инжира для организма

Большого списка противопоказаний у такого фрукта нет, но все же некоторые важные нюансы имеются.

Как мы уже выяснили, большое количество сахарозы может пагубно влиять на организм, и без того, страдающий ожирением.

Следует запомнить, что сушеный инжир противопоказан диабетикам, поэтому этот продукт сразу исключается из рациона больного.

Во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта такой продукт лучше не употреблять, так как он может вызвать диарею, которая только усугубит ситуацию.

Также при любых серьезных заболеваниях не следует употреблять инжир, ведь он способствует обезвоживанию организма, а такой процесс только усугубит ситуацию.

Как правильно выбрать инжир

Выбирать инжир следует внимательно, ведь при выборе несвежего или пораженного заболеваниями фрукта можно только добавить себе проблем.

Свежий инжир — продукт скоропортящийся, а в жару он точно долго не протянет. Что касается сушеного инжира, то и здесь все не так просто.

Если плод высушен, это вовсе не означает, что до процесса сушки он был полностью свежим. Определяется качество продукта по внешнему виду: если имеются темные пятна, то высушен был «заболевший» плод.

Итак, теперь подробнее рассмотрим критерии, придерживаясь которых, можно выбрать качественный и полезный плод:

1. Свежий инжир должен приятно пахнуть, быть упругими на ощупь, а также не иметь никаких повреждений; признаки несвежего инжира: кисловатый, похожий на забродивший, запах, чересчур мягкий плод, скользкая и липкая поверхность.

2. Достаточно часто, для того, чтобы плод хранился как можно дольше, поставщики опустошают дерево с еще несозревшими плодами, которые и поставляют на рынок; такие плоды не имеют характерного запаха, имеют зеленоватый цвет, и твердые на ощупь. Плоды — несозревшие, а это значит, что в них еще не успели раскрыться все полезные вещества, которые присущи инжиру.

3. Цвет нельзя считать показателем, как таковым, ведь каждый сорт имеет свой окрас, поэтому плод может быть даже полностью зеленым, но это вовсе не означает, что он еще не созрел. Инжир может быть желтым, фиолетовым и даже темно-синим, но, в свежем виде чаще всего встречается именно фиолетовый; а вот сушеный фрукт мы привыкли видеть желтого, и даже – золотистого, оттенков.

Правила хранения инжира

Свежий фрукт, как правило, портится даже в течение нескольких часов, поэтому лучше всего «умять» купленные вкусности сразу по приходу домой.

Ну а если вовсе невтерпеж, то можно и на базаре съесть несколько плодов. Ну а если в день покупки у вас не нашлось времени на инжир, то он может продержаться около трех дней только в холодильнике.

Для достижения такого эффекта следует завернуть каждый плод в сухую салфетку, которая впитает лишнюю влагу, благодаря чему он не испортится.

Можно хранить инжир даже в банке. Для этого нужно убрать влагу с поверхности плодов, после чего поместить в банку, не закрывая ее крышкой.

В таком виде и помещаем наши вкусности в холодильник

Здесь важно, чтобы в холодильнике не было сторонних запахов, так как инжир обязательно впитает их

Сухой инжир может храниться сколько угодно, главное держать его подальше от влаги.

Как правильно употребляется инжир?

Свежие фрукты нам не всегда доступны, поэтому обычно мы покупаем именно сушеные. Перед тем как приняться «уничтожать» купленное добро, следует промыть плоды, после чего замочить их в теплой воде примерно на полчаса. Делается это для очищения фрукта от химикатов, которыми они могли обрабатываться.

Инжир станет уместным дополнением для многих блюд, в том числе, и мясных, поэтому можно смело экспериментировать. Его сладость добавит еще большей пикантности запеченному в духовке мясу.

О десертах, с добавлением инжира, можно говорить бесконечно. Тут можно делать с ним все что угодно, и любое такое блюдо будет, несомненно, полезным.

Такой восточный фрукт окажется не только сытным перекусом в любое время года, но еще и укрепит ваш организм, при этом устраняя любые его неполадки.

Питательные свойства

Инжир (или фиги, смоковница) растет на фиговых деревьях (ficus carica), принадлежащих семейству Тутовые. Изначально они появились в Западной Азии и на Среднем Востоке. Сейчас деревья произрастают в умеренном климате по всему миру.

Инжир потребляют как в сыром виде, так и в виде сухофруктов, при этом их питательная ценность меняется. Так, в 100 граммах сырого инжира содержится около:

• 74 калорий
• 19 г углеводов
• 0,7 г белка
• 0,3 г жира
• 3 г клетчатки
• 232 мг калия (7% от РСН)
• 0,1 мг марганца (6% от РСН)
• 4,7 мкг витамина К (6% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 17 мг магния (4% от РСН)
• 35 мг кальция (4% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (4% от РСН)
• 142 МЕ витамина А (3% от РСН)
• 2 мг витамина С (3% от РСН)

tBHQ вызывает рак?

В сухофруктах питательная ценность выше. В 100 грамма содержится:

• 249 калорий
• 63,9 г углеводов
• 3,3 г белка
• 0,9 г жира
• 9,8 г клетчатки
• 0,5 мг марганца (26% от РСН)
• 15,6 мкг витамина К (19% от РСН)
• 680 мг калия (19% от РСН)
• 68 мг магния (17% от РСН)
• 162 мг кальция (16% от РСН)
• 0,3 мг меди (14% от РСН)
• 2 мг железа (11% от РСН)
• 67 мг фосфора (7% от РСН)
• 0,1 мг витамина В6 (6% от РСН)
• 0,1 мг тиамина (6% от РСН)
• 0,1 мг рибофравина (5% от РСН)
• 0,5 мг цинка (4% от РСН)

Инжир: сроки созревания

Ранние сорта инжира созревают за 80 дней. Период созревания средних и поздних сортов занимает 100 и 125 дней соответственно. В период с августа по октябрь некоторые сорта дают второй урожай ягод – для достижения технической зрелости требуется 20-70 дней.

Популярные ранние сорта: Брожиотто неро, Брунсовик, Серый ранний, Далматский, Сабруция розовая.

Сорт инжира Далматский

Далматский – ранний столовый сорт инжира, дающий два урожая. Вес плодов первого урожая – 180 г, а второго – 130 г. Кожица окрашена в желтый цвет, а мякоть имеет красноватый оттенок. Форма плодов грушевидная. Вкус мякоти – сладкий с легкой долей кислоты.

Популярные сорта со средним и поздним сроком созревания: Абхазский фиолетовый, Кадота, Вердино, Лардаро, Турецкий коричневый, Пускенде, Финиковый неаполитанский.

Сорт инжира Крымский черный

Крымский черный – популярный самоплодный сорт, дающий два урожая. Округлые сладкие плоды имеют средний вес (ягоды второго урожая мельче). Цвет кожуры темный, черно-фиолетовый.

Морозостойкие сорта инжира

Хорошей морозостойкостью характеризуются такие сорта как Брунсовик и Кадота (зимой растения не погибают даже при снижении температуры до -27°С). Относительно устойчивы к морозам сорта Далматский, Никитский, Сочинский № 7. На зиму рекомендуется организовывать для деревьев укрытие – «домик» из пенопласта.

Сорт инжира Брунсовик. Фото Олег Мармута

Брунсовик – ранний, двухурожайный, крупноплодный сорт. Средний вес ягод — 200 г. Плод имеет грушевидную форму. Кожура окрашена в светло-зеленый цвет с легким фиолетовым «румянцем». Мякоть имеет хорошие вкусовые характеристики – она сочная и сладкая.

Самоплодные сорта инжира

В основной своей массе деревья инжира имеют женские и мужские цветки. Партенокарпические сорта, способные к самоопылению, представлены в небольшом ассортименте. К данной категории можно отнести сорта Черный крымский, Сочинский-7, Белый адриатический, Шуйский, Долматика.

Сорт инжира Кадота

Сорт Кадота характеризуется среднепоздними сроками созревания. Он дает два урожая. Плоды первого и второго урожая мало отличаются по весу (70 г и 60 г соответственно). Кожица у ягод желтовато-зеленая, достаточно плотная. Розовато-красная мякоть имеет приятный десертный вкус.

Лучшие сорта инжира

Выбор лучшего сорта зависит от того, какие характеристики находятся в приоритете. К примеру, для приготовления сладких заготовок, употребления в свежем виде и сушки подходят сорта универсального назначения, такие как Апшеронский, Крымский черный, Никитский ароматный, Сочинский 7, Фиолетовый, Белый адриатический.

Существуют сорта, плоды которых долго остаются на ветках и подвяливаются под солнечными лучами. В основном для сушки используют плоды второго урожая таких сортов как Сочинский 4, Смирнский 2, Далматский, Крымский 15.

Сорт инжира Белый адриатический

Самоплодный сорт Белый адриатический формирует плоды весом 60 г. Кожица окрашена в светло-зеленый, а мякоть – в красноватый цвет. Растение дает два урожая. Вкус приятный, сладкий, почти без кислинки.

Крупноплодные сорта инжира

Крупные плоды – весомое преимущество таких сортов инжира, как Брауншвейгский, Магнолия, Кордерия, Сан-Педро белый, Сан-Педро черный, Смирненский, Сахарный Селеста, Земляничный.

Сорт инжира Сахарный Селеста

Сахарный Селеста – двухурожайный, морозостойкий, крупноплодный сорт. Кожица имеет зеленовато-фиолетовый цвет, мякоть очень сладкая и сочная. Форма плода грушевидная.

Сорта инжира имеют разные характеристики и разное назначение. Подбирать растения для своего сада следует с учетом климатических особенностей региона.

Сорта инжира, ставшие фаворитами приусадебных участков

http://onwomen.ru/sorta-inzhira.html

Виды инжира

Инжир грушевый

Фиговое дерево можно вырастить в разных климатических зонах. Самоплодная разновидность с высокой морозоустойчивостью предпочитает легкие и питательные почвы, светолюбива и способна порадовать большим урожаем. Растение цветет в апреле. Первые плоды созревают в июне, второй сбор урожая приходится на сентябрь. Масса плода 80-120 г. Но вкус фига очень приятна с едва заметной кислинкой. Окрас – салатовый с легким румянцем по бокам. Форма – округло-грушевидная. Именно внешний вид стал причиной названия уникальной разновидности. Инжир грушевый употребляется в свежем виде и годится для консервирования.

Инжир обыкновенный

Данная разновидность представлена множеством сортов. Древесное растение прекрасно развивается не только в теплых регионах, но и на севере благодаря кропотливой работе селекционеров. Сорта впечатляют своим разнообразием. Одни являются обладателями плодов с толстой кожицей, которая способствует высокой транспортабельности, но плохо развариваются. Такой инжир не используют для варенья и джемов. Иные поражают своей изысканной нежностью. Многие представители селекции плодоносят 2 раза за период вегетации. Первый раз урожай собирают в начале лета. Такие плоды более крупные и сочные. Второе плодоношение наблюдается в начале осени. Размер урожая несколько меньше, но качество ягод намного лучше.

Рекомендуют выбирать тот сорт инжира для культивации, который более всего подходит для выращивания в конкретном регионе.

Растет инжир на одном месте многие десятилетия, при этом не снижая показатели урожайности. Но, к сожалению, не все сорта могут выращиваться в регионах с холодным климатом.

Возможные неблагоприятные действия инжира

Фиговые деревья (листья и плоды) могут вызвать реакцию у людей, страдающих аллергией на растения семейства Тутовых и природный латекс. Если Вы берете в руки свежесобранные плоды, мы рекомендуем надеть перчатки.

Пациентам с диабетом следует быть внимательными при терапевтическом использовании инжира, так как он влияет на уровень глюкозы в крови. Следует учитывать, что инжир может снизить эффективность некоторых лекарств от диабета и инсулина. Перед употреблением инжира в качестве лекарства или пищевой добавки мы рекомендуем проконсультировать с врачом.

Финальные выводы

• Сушеный инжир более питательный, чем свежий.
• Инжир обладает большим количеством антиоксидантов, помогает бороться с раком, лечит неосложненные заболевания, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также содержит калий, клетчатку и другие питательные вещества.
• Листья фигового дерева борются с диабетом, лечат рак кожи и уменьшают морщины.
• Свежий инжир следует употребить в течение 10 дней с момента сбора, однако чтобы увеличить срок его годности и питательную ценность, Вы можете самостоятельно высушить плоды.
• Инжир — это не только полезный перекус, но и прекрасное дополнение ко многим блюдам.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ВОСПИТАНИЕ,ОБУЧЕНИЕ (1935)
• ТЕКСТЫ ДЛЯ ЧТЕНИЯ (209)
• ДИДАКТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ (180)
• ЗАНЯТИЯ ПО РУССКОМУ ЯЗЫКУ (117)
• ТЕКСТЫ ДЛЯ ИНОСТРАНЦЕВ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ (96)
• ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ (89)
• ПРОПИСИ (64)
• МАТЕМАТИЧЕСКИЕ ТЕТРАДИ (49)
• ЧТЕНИЕ ПО СЛОГАМ (40)
• ЛАБИРИНТЫ (17)
• РИСУЕМ ПАЛЬЧИКАМИ (6)
• ДИСГРАФИЯ (4)
• ЛОГОПЕДИЯ (4)
• ДЕТСКИЕ ПРАЗДНИКИ (3)
• ОБРАЗОВАНИЕ ШАГ ЗА ШАГОМ (2)
• ЛЕВША (1)
• Point-to-Point (362)
• ВСЁ О СОБАКАХ (70)
• ИЛЛЮСТРАЦИИ К СКАЗКАМ (53)
• ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ (25)
• АЛТАЙ ФОТО (14)
• ТРЕНИНГ (4)
• ФИЛЬМЫ, СЕРИАЛЫ (3)
• ИСТОРИЧЕСКИЕ ФИЛЬМЫ (1)
• ПЕНСИОННЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР (2)
• sos. (226)
• АКВАРИУМ (28)
• АКРИЛ (319)
• БУДУЩИМ МАМАМ (748)
• ВЕЧНЫЕ ЦЕННОСТИ (7068)
• ВИТРАЖИ (119)
• ВЫШИВКА (177)
• Горы Алтай (15)
• ДЕКУПАЖ (167)
• ДЕТСКОЕ. (2724)
• ДИЗАЙН И ЛАНДШАФТ (1094)
• КЛУМБЫ, ГОРКИ (240)
• ВИДЕО ЦВЕТЫ. РАССАДА (3)
• ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА (594)
• КАРТИНКИ, ФЛЕШКИ С КОДАМИ (23)
• ЖЕНСКИЕ ХИТРОСТИ (7675)
• ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ (168)
• СТИРКА (86)
• МАНИКЮР (12)
• ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЗАРАБОТОК В УДОВОЛЬСТВИЕ (1)
• ЖИВОПИСЬ (413)
• РИСУНКИ (7)
• ИКОНЫ (2)
• КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАФИКА (1)
• ИНТЕРЕСНЫЕ КНИГИ! (312)
• АУДИОКНИГИ (17)
• ДУША, ЕЁ УРОКИ И ЦЕЛЬ. ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО. С (5)
• ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ (2671)
• САЛАТЫ (304)
• ЛЕТНИЕ РЕЦЕПТЫ (202)
• ВКУСНОЕ МЯСО (83)
• СУПЧИКИ (55)
• МУЛЬТИВАРКА (27)
• КАПАПЕ, РОЛЛЫ.. (12)
• ДОМАШНИЙ СЫР (9)
• К НОВОМУ ГОДУ (1009)
• КВИЛЛИНГ (266)
• КНИГИ МЕГРЕ «АНАСТАСИЯ» (15)
• КРАСОТЫ МИРА (79)
• КУКЛЫ — ОБЕРЕГИ (292)
• ЛЮБИМЫЙ СКАЗОЧ-НИК! (103)
• МЕДИТАЦИИ, ПРАКТИКИ (1892)
• МАНТРЫ (16)
• ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ (8)
• МЕДИЦИНА И НЕ ТОЛЬКО (2862)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (1535)
• ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА (476)
• ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ (64)
• ПОЗВОНОЧНИК (51)
• ЛЕЧИМ КАШЕЛЬ (47)
• ОТЕКИ (35)
• ЗДОРОВЫЙ СОН (31)
• ПАРАЗИТЫ (19)
• ПОЧКИ (15)
• СОЛЕВЫЕ ПОВЯЗКИ (10)
• УТРЕННИЙ ЦИГУН-МАССАЖ (6)
• ЦИСТИТ (3)
• ДОКТОР БОЖЬЕВ-ЛЕЧЕНИЕ БЕЗ ЛЕКАРСТВ (1)
• КИНЕЗИОЛОГИЯ (1)
• МОЁ ТВОРЧЕСТВО: ОБЕРЕГИ, ПОДЕЛКИ (25)
• МОИ СТИХИ (62)
• МОИМ ДРУЗЬЯМ (1187)
• МОЛИТВЫ (75)
• МУДРОСТЬ ИНДЕЙЦЕВ (3)
• МУЗЫКАЛЬНЫЕ НАХОДКИ (1135)
• ДЛЯ ЗАСЫПАНИЯ И МЕДИТАЦИЙ (121)
• ИСЦЕЛЯЮЩАЯ МУЗЫКА (75)
• ОПЕРЕТТА (3)
• НАРОДНОЕ ТВОРЧЕСТВО (1744)
• РОСПИСЬ (308)
• НАРОДНЫЕ ПРАЗДНИКИ (295)
• НАТУРАЛЬНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ЧИСТОТЫ ДОМА И ТЕЛА (1263)
• РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ (767)
• общение с ангелами (22)
• ОДЕЖДА СЛАВЯН (129)
• ОТКРЫТКИ СВОИМИ РУКАМИ (87)
• ОШО (150)
• ПОЛЕЗНОЕ ДЛЯ КОМПА (190)
• ПРОБЛЕМЫ НОУТА.ЧИСТКИ (34)
• ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ! (122)
• ПРИТЧИ (268)
• СКАЗКИ ЭЛЬФИКИ (54)
• ПСИХОЛОГИЯ (782)
• РИЧАРД БАХ (9)
• РОДОВЫЕ ПОМЕСТЬЯ (5363)
• РУНЫ И ДР ГАДАНИЯ (265)
• РУСЬ (3531)
• РОССИЯ СЕГОДНЯ (1699)
• УКРАИНА (1288)
• РОДНОВЕРИЕ (389)
• ИНФОРМАЦИОННО-ПРАВОВОЙ САЙТ (22)
• ВЕДРУССЫ (9)
• САД — ОГОРОД (1701)
• УМНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ (167)
• БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ (64)
• КЛУБНИКА (7)
• СИДЕРАТЫ (6)
• МАЛИНА (1)
• СВАДЬБА (71)
• СВОИМИ РУКАМИ (2977)
• ВАЛЯНИЕ (3)
• СЛАВЯНСКИЕ УЗОРЫ (179)
• СВАСТИКИ (8)
• СТИХИ РАЗНЫХ АВТОРОВ (1070)
• СТИХИ ДЛЯ ДЕТЕЙ (29)
• СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ (311)
• ТАЛЬКОВ (21)
• УЧИМСЯ РИСОВАТЬ! (546)
• ИНТУИТИВНОЕ РИСОВАНИЕ (8)
• УЮТНЫЙ ДОМ (2692)
• фото (221)
• ФЭНТЕЗИ (50)
• ХОККУ (6)
• ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР, ТЕСТО, ПЛАСТИКА (95)
• ЦВЕТЫ В ВАШЕМ ДОМЕ (606)
• ОРХИДЕИ (43)
• ВЫРАЩИВАЕМ ЭКЗОТИКУ (37)
• ГЕРАНЬ (26)
• ПЕТУНИИ (11)
• ФИКУС (10)
• ОЛЕАНДР (7)
• ДЕКАБРИСТ (4)
• ГИППЕАСТРУМ (3)
• КОКЕДАМА (2)
• ШЬЁМ И ВЯЖЕМ (349)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО! (4188)
• ЭТО КРАСИВО! (1964)
• ЯПОНСКИЙ САДИК (137)

Читать также: Как выращивать орхидеи в домашних условиях фаленопсис

Состав инжира

100 грамм инжира содержат:

• Белки: 3,1 гр;
• Жиры: 0,8 гр;
• Углеводы: 57,9 гр;
• Пищевые волокна: 18,2 гр;
• Органические кислоты: 2 гр;
• Вода: 16 гр;
• Ненасыщеные жирные кислоты: 0,2 гр;
• Моно- и дисахариды: 54,9 гр;
• Крахмал: 3 гр;
• Зола: 2 гр;
• Насыщеные жирные кислоты: 0,2 гр.

Макроэлементы:

• Кальций: 144 мг;
• Магний: 59 мг;
• Натрий: 11 мг;
• Калий: 710 мг;
• Фосфор: 68 мг.

Витамины:

• Витамин PP: 0,7 мг;
• Бэта-каротин: 0,078 мг;
• Витамин A (РЭ): 13 мкг;
• Витамин B1 (тиамин): 0,07 мг;
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,09 мг;
• Витамин E (ТЭ): 0,3 мг;
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 1,2 мг.

Микроэлементы:

Железо: 0,3 мг.

Спелый плод содержит высокий уровень сахаристых соединений и пищевых волокон, более 90%.

В состав инжира также входят:

1. Жирные кислоты Омега-3, которые положительно сказываются на нервной системе человека.
2. Глицериновая кислота — быстро выводит из кишечника шлаки и токсины.
3. Пантотеновая кислота избавляет от депрессии, бессонницы, улучшает зрение.
4. Фицин снижает холестерин, предотвращает разжижение крови и снижает риск возникновения тромбозов.

Суточная норма потребления инжира составляет не более 10 шт. (100 г). В сушеном виде разрешено употреблять 3 – 5 шт. в сутки (30 – 50 г).

Различие в урожайности

Молодые садоводы не знают, что инжир (обрезка и уход за ним), отличается от некоторых других видов деревьев. Одна плодоносная ветка иногда одновременно создает фиги на трех этапах развития. Первыми зреют плоды из почек, переживших холодные времена. Далее питательные вещества поступают в новые побеги, произросшие зимой.

В родных климатических условиях такие почки выдадут новые плоды к августу месяцу. В этот же период появляются заместительные побеги, которые принесут урожай в следующем году. Вышеописанные циклы свойственны регионам с продолжительным летом и теплым климатом.

Для других вариантов погоды такие правила плодоношения могут значительно измениться. Из-за более укороченного жаркого периода весенние побеги не смогут наполниться питательными веществами и дозреть к сентябрю-ноябрю месяцу.

Для того, чтобы плоды поспели к нужному времени, производится формировка инжира и его обрезка. Наиболее качественный урожай можно получить с годовалыми перезимовавшими почками. Из-за этой закономерности садоводы отрезают ненужные элементы растения, чтобы перенаправить питательные вещества на урожайные отростки.

Как растет инжир в домашних условиях

Перед посадкой фикуса, необходимо определиться с выбором дерева:

1. «Далматский» сорт самый холодостойкий, внешним видом напоминает грушу, кожура серо-зеленого оттенка. Вес плода достигает до 170 грамм. Вкус сладко-кислый, сочной мякотью.
2. «Белый Адриатический» сорт. Плоды небольшие, овальной формы. Мякоть розовая, сладкая.
3. «Кадота» имеет небольшие размеры до 70 грамм, овально-грушевой формы. Данный сорт переносит долгую транспортировку. Мякоть сахарная, ярко-розовая.

Когда сорт выбран, вырастить инжир в домашних условиях легко, определившись с методами размножения растения.

Опытные садоводы используют два способа размножения: вырастить из черенка или из семян.

Выращивание из черенка

Заготавливать черенки нужно с осени. Из взрослого растения выбирают годовалые побеги. Для посадки лучше не срезать их, а обламывать. На месте слома получаются более крепкие корни. Оптимальная длина не меньше 30 сантиметров.

Затем необходимо подготовить грунт, удобрив его перегноем или листвой. Перед посадкой простерилизовать в духовке. В глубокий контейнер насыпать субстрат и полить теплой водой. На глубину до 8 сантиметров посадить саженцы. Накрыть пленкой, поставить в теплое место и прорастить его. Через месяц черенки начнут расти.

В конце апреля их можно выносить в сад, где они быстро привыкают к солнечным лучам. На зимовку занести обратно в помещение. На следующую весну возможна посадка в открытый грунт.

Из семян

Чтобы вырастить инжир из семян дома, для этого необходимо приобрести качественный фрукт. Из спелого плода, выбрать желейную мякоть с семенами, поместить в емкость и оставить на пять дней. После семена помыть и оставить в прохладном месте, до начала посадочных работ.

В конце февраля семена посадить в контейнер с дерновым грунтом с добавлением песка и перегноя. Уже через месяц появляется первые ростки. Когда на них будет около восьми листков, рассадить саженцы в отдельные горшки. Дерево из семян в открытый грунт можно высаживать через два года.

Независимо от способа размножение инжир одинаково растет и плодоносит.

Как выглядит инжир

Инжир – это теплолюбивое, субтропическое растение высотой 8-10 метров. Широкую крону образуют толстые ветки со светло-серой гладкой корой. Лопастные крупные листья окрашены в темно-оливковый цвет. К побегам листовая пластина крепится с помощью толстого черенка.

Грушевидные плоды сладкие, сочные, массой около 70 г. Плотная кожура окрашена в желтый, лимонно-оливковый и темно-синий цвет. Внутри плодов располагаются мелкие семена-орехи. Цвет и размер инжира зависит от региона произрастания и сорта. Незрелый инжир имеет зеленый окрас.

Обратите внимание! В период роста фиговое дерево часто цветет. Мужские цветы появляются с весны до осени, а женские только летом и осенью

Часто садоводы спорят, что это такое инжир – фрукт, овощ или ягода. По ботаническому утверждению ни то, ни другое, так как съедобная часть у дерева – это созревший цветок, поэтому его правильно называть соплодием. Путаница происходит из-за названий «винная ягода» или «фига» – фрукт.

Где растет инжир

Инжир – дерево теплолюбивое, поэтому произрастает в средиземноморских странах, в Карпатах, Крыму, Средней Азии, на Кавказе. В средней полосе России выращиваются кустарниковые, морозостойкие виды.

Теплолюбивое растение фига

Чем полезно, характеристики

Плоды у инжирного дерева вкусные и полезные. В мякоти содержится калий, который улучшает работу сердечной мышцы. Также в плодах есть вещество разжижающее кровь, поэтому инжир хорошо принимать в качестве профилактики тромбозов. Фига поможет при анемии, заболеваниях мочевыводящих путей, остановит рост раковых клеток.

Если плоды проварить в молоке и употреблять напиток 3 раза в день по 100 мл, то можно быстро вылечить заболевания верхних-дыхательных путей. Варенье из инжира улучшает обмен веществ и процесс пищеварения.

Важно! Сок инжира избавляет от угревой сыпи, заживляет раны, в комплексном лечении избавляет от рака кожи

Чем богат инжир

Инжир – ягода, которая содержит такие микроэлементы: железо, цинк, магний, медь, калий и кальций. Также плоды богаты витаминами групп А и В, кислотами естественного происхождения: лимонной, уксусной, щавелевой, яблочной. В ягоде содержится клетчатка, необходимая для правильной работы ЖКТ. Плоды растения богаты фицином – это растительный фермент, наделенный свойствами фибринолизина.

Важно! В одном свежем инжире содержится около 24 % сахара, в сушеном виде около 33 %. В народной медицине используются не только плоды, но также корни и листья растения

Из-за высокого содержания калия и сахара они оказывают благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Эффективны при лечении тромбоэмболических заболеваний

В народной медицине используются не только плоды, но также корни и листья растения. Из-за высокого содержания калия и сахара они оказывают благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы. Эффективны при лечении тромбоэмболических заболеваний.

Оказывают легкий слабительный эффект на работу ЖКТ, а также отхаркивающий, противовоспалительный и обволакивающий эффект при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, трахеите.

Применение

Очень популярно применение плодов в медицине. Им лечат заболевания бронхов и легких, используют при анемии, так как плод содержит большое количество железа. Он поддерживает работу сердца и сосудов, имея в своем составе достаточное количество калия и магния.

Обладает жаропонижающим эффектом при употреблении отваров. Лечит эффективно кашель. Сок недозрелых плодов используют при лечении бородавок и при приготовлении кремов для эпиляции. И в косметических целях.

Листья используют при лечении кожных заболеваний: фурункулезе, витилиго и заживления ран. Плоды очень хорошо усваиваются, наполняют энергией и снимают усталость.

• Инжир выращивание в домашних условиях — советы и инструкции по уходу и содержанию в комнатных условиях (155 фото и видео)

• Ель обыкновенная — общие сведения, описание, свойства, характеристики и особенности выращивания. 105 фото применения ели в ландшафтном дизайне

• Почему сохнет вишня после цветения — поиск причины и советы как сберечь дерево и урожай (125 фото)

Интересные факты об инжире

С этим растением связано немало интересных фактов:

• Адам и Ева в райском саду использовали листья инжира для того, чтобы прикрыть свою наготу.
• В недоспевших фигах содержится едкий млечный сок, поэтому их нельзя употреблять в пищу.
• Победителей Олимпийских Игр в Греции награждали медалями из инжира.
• Ягода начала использоваться в качестве подсластителя еще в 3 тыс. до нашей эры ассирийцами.
• Египтяне преподносили инжир в качестве даров богам.
• Римские легионеры в походах употребляли сушеный инжир.
• Плод инжирного дерева часто упоминается в священных книгах: Коране, Библии.
• При перезревании плода, который все еще остается на ветке под солнцем, его мякоть начинает бродить, поэтому он и получил название «винная ягода».
• Змея, которая лишила Клеопатру жизни, была преподнесена в корзине с инжиром.
• На Будду снизошло просветление именно под фиговым деревом.
• Больше 12 % каучука содержится в недозревшем плоде инжира.
• Некоторые ботаники считают, что инжирный персик – это результат скрещивания персика и инжира. Однако это неверное утверждение.

Естественная сила этой ягоды была открыта еще в древности. Плоды инжирного дерева богаты на уникальные природные витамины, способные помочь организму справиться с различными болезнями. Их применяли для профилактики, делали настойки, брали в походы. Узнав все об инжире и включив в ежедневный рацион всего одну ягоду, можно укрепить иммунитет и надолго забыть о вирусах, проблемах с сердцем и ЖКТ.

Посадка

Посадка подросшего саженца зависит от того, где будет расти инжир. Если он используется в качестве комнатного растения, его придется несколько раз пересаживать в горшки разных диаметров.

При выращивании в открытом грунте используют одно- и двухгодовалые саженцы. К моменту посадки на постоянное место они должны иметь сформировавшуюся корневую систему и несколько ответвлений.

В горшки

Если черенки размещали в воде или песке, их пересаживают в горшок, как только они укоренятся. Если использовали питательную почвосмесь, пересадку проводят после того, как корневая система инжира полностью заполнит старую емкость.

Пересадку в домашних условиях проводят несколько раз по мере заполнения горшка корневой системой. Обычно взрослый инжир в домашних условиях выращивают в горшке объемом 6-8 л.

Как посадить инжир в горшок:

1. На дно продезинфицированной емкости засыпают слой дренажа толщиной 5 см и немного грунта.
2. Инжир вынимают из горшка вместе с комом земли. Счищают слой со старым дренажем.
3. Растение переставляют в новую емкость. Свободное пространство засыпают почвосмесью.
4. Инжир поливают теплой отстоявшейся водой.

В открытый грунт

Существует два способа посадки саженцев инжира в открытый грунт. В первом случае растения высаживают в траншеи, во втором – в лунки. Технология посадки имеет различия.

Правильная технология посадки траншейным методом:

1. Выкапывают траншею глубиной до 1 м. Стенка траншеи, расположенная с северной стороны, должна иметь уклон 90-85º, а южная стенка должна находиться под наклоном не более 30º. Это необходимо, чтобы почва лучше прогревалась.
2. На дне траншеи выкапывают лунки глубиной 40-60 см на расстоянии 1 м друг от друга. Вынутую из них почву смешивают с 2 кг перепревшего навоза, 30 г суперфосфата, 20 г сульфата калия, 1 ст. золы и 5 кг песка.
3. На дно лунки засыпают 5 см дренажа (можно использовать битый кирпич или керамзит, но не бетон). Затем засыпают часть грунта. В лунку ставят вынутый из горшка саженец вместе с земляным комом.
4. Ямку засыпают грунтом. Почву вокруг саженца уплотняют и поливают большим количеством теплой воды. Приствольный круг закрывают слоем мульчи, например, торфом или перепревшей соломой.
5. Стенки траншеи укрепляют смесью глины и колотого кирпича.

Также используют посадку в ямки. В этом случае имеются другие особенности:

1. Выкапывают яму диаметром 50 см и глубиной 80 см. Вынутый из лунки грунт смешивают с 8 кг навоза и 200 г «Нитроаммофоски».
2. На дно лунки засыпают 5-10 см дренажа. Сверху выкладывают 15 см питательной почвосмеси.
3. В лунку помещают саженец вместе с комом земли. Яму засыпают грунтом, который уплотняют.
4. Дерево поливают. Почву вокруг него мульчируют.

Виды инжира

Инжир грушевый

Фиговое дерево можно вырастить в разных климатических зонах. Самоплодная разновидность с высокой морозоустойчивостью предпочитает легкие и питательные почвы, светолюбива и способна порадовать большим урожаем. Растение цветет в апреле. Первые плоды созревают в июне, второй сбор урожая приходится на сентябрь. Масса плода 80-120 г. Но вкус фига очень приятна с едва заметной кислинкой. Окрас – салатовый с легким румянцем по бокам. Форма – округло-грушевидная. Именно внешний вид стал причиной названия уникальной разновидности. Инжир грушевый употребляется в свежем виде и годится для консервирования.

Инжир обыкновенный

Данная разновидность представлена множеством сортов. Древесное растение прекрасно развивается не только в теплых регионах, но и на севере благодаря кропотливой работе селекционеров. Сорта впечатляют своим разнообразием. Одни являются обладателями плодов с толстой кожицей, которая способствует высокой транспортабельности, но плохо развариваются. Такой инжир не используют для варенья и джемов. Иные поражают своей изысканной нежностью. Многие представители селекции плодоносят 2 раза за период вегетации. Первый раз урожай собирают в начале лета. Такие плоды более крупные и сочные. Второе плодоношение наблюдается в начале осени. Размер урожая несколько меньше, но качество ягод намного лучше.

Рекомендуют выбирать тот сорт инжира для культивации, который более всего подходит для выращивания в конкретном регионе.

Растет инжир на одном месте многие десятилетия, при этом не снижая показатели урожайности. Но, к сожалению, не все сорта могут выращиваться в регионах с холодным климатом.

Как и где купить саженцы инжира Черная Жемчужина

Лучше всего для покупки подходят саженцы, которые были выращены из поросли. Если растение появилось из семечка, его плодоношение начнется только спустя 5 лет. При этом корневая система инжира будет слабой. Плодоношение поросли начинается уже на 2-й год после того, как был высажен саженец.

Итак, Инжир Черная Жемчужина — интересный и достаточно неприхотливый сорт, который можно культивировать даже в домашних условиях. Чтобы саженцы растения прижились, их следует выбирать правильно. Поврежденные варианты вряд ли будут жизнеспособными и точно не дадут хороший урожай. Хорошие саженцы, напротив, приживаются очень быстро, а их плодоношение является отменным.

Правила выращивания инжира Брунсвик

Ремонтантный светло-зеленый инжир Брунсвик можно выращивать на приусадебном участке, если соблюдать несколько правил ухода и посадки

Для начинающих садоводов важно правильно выбрать место и подготовить почву

Рекомендуемые сроки

Саженцы высаживают ранней весной. При этом почва должна прогреться до +10 °C. Инжир нельзя сажать осенью потому, что он не успевает достаточно укорениться к зиме.

Выбор места и подготовка почвы

Инжир – это южная культура. Поэтому выбор места под посадки напрямую связан с этими особенностями.

Совет! Для растения выбирают участок возле строения с южной стороны. Место должно быть хорошо защищено от сквозных ветров и иметь прямой доступ к солнцу.

Инжиру не подходит участок в низинах, плохо освещенный и подверженный сквознякам, с затененными зонами.

Почва должна содержать основные питательные элементы: от этого критерия зависит вкус будущих плодов. По составу грунт должен отвечать нескольким требованиям:

• наличие дренажного слоя;
• иметь пониженную кислотность;
• быть рыхлым, легким, влагопроницаемым.

Как правильно сажать

Посадочную лунку под инжир готовят заранее, перед непосредственной посадкой перекопку повторяют. Размер лунки зависит от объема контейнера с саженцем. Яму выкапывают в 2 раза больше, чем контейнер.

По центру размещают саженец с расправленными корнями, прикапывают деревянную опору, затем засыпают подготовленным грунтом, утрамбовывают. Лунку обильно поливают по приствольному кругу. На следующий день полив повторяют, после этого лунку мульчируют.