Как развести огонь на участке без штрафа

? Что говорят противопожарные правила о разведении костра на участке

С 1 января 2021 года законодательство ограничило возможность разводить костер на своем участке. На открытом пространстве в огороде больше нельзя:

• уничтожать мусор и отходы при помощи огня;
• разводить открытый огонь;
• готовить пищу при помощи огня.

Правила сбора березового сока, чтобы не нарваться на штраф
Читать

Что нового планируется в «дачной амнистии»
Читать

Открытый огонь

Требования, которые предъявляются к месту сжигания мусора и отходов на личных земельных участках прописаны в ПП №1479.

Согласно перечню правил место, где можно разводить огонь должно соответствовать некоторым нормам:

• Разжигать костер для избавления от мусора придется в яме или рве размером не менее 30 см в глубину и не более 1 метра в диаметре.
• Территория вокруг открытого огня должна быть отделена противопожарной полосой шириной не менее 40 см.
• Вместо земляного углубления, можно использовать специальную площадку с установленной тарой из негорючих материалов и твердым основанием.
• Основные требования: емкость не должна допускать распространения пламени и выпадении горящих материалов за ее пределы и быть объемом не более 1 метра кубического. Можно использовать, например, бочку или бак.
• Яма или площадка с емкостью устанавливается на расстоянии не менее 5 метров от любых построек.
• В радиусе 10 метров от места горения не должно быть горючих материалов, мусора, сухой растительности.
• Рядом с оборудованным местом нужно держать металлический лист площадью, которая позволит в случае необходимости полностью закрыть емкость или яму.
• Рядом с местом, где вы решили разводить огонь нужно иметь элементарные средства пожаротушения (лопата, вода, песок).

Разводить пламя на землях сельскохозяйственного назначения и населенных пунктов разрешено при соблюдении определенного расстояния до опасных объектов (которые могут загореться):

• хвойный лес – не менее 100 метров;
• лиственные деревья или лес – не менее 30 метров;
• любые постройки – не менее 50 метров.

Запрещается:

• Для разведения костров использовать противопожарное расстояние между зданиями и строениями (сараи, склады и другие сооружения для складирования и хранения).
• Сжигать легковоспламеняющиеся жидкости и горючие материалы (кроме розжига), взрывоопасные вещества и материалов которые испаряют токсины при горении;
• Оставлять огонь без присмотра;
• Располагать опасные жидкости (легковоспламеняющиеся) около очага горения.

Если есть оборудованное место

Применение емкости из негорючих материалов, которая исключает распространение пламени, позволяет вдвое снизить расстояние до ближайших сооружений, леса и радиус освобождения территории.

Сроки вывоза мусора и правила содержания контейнеров для сбора ТКО
Узнать

Увеличены штрафы для владельцев тракторов, самоходных и иных видов машин
Читать

Техника безопасности

Костер — контролируемый открытый огонь, специально разведенный человеком для приготовления пищи, обогрева или сжигания мусора. Такой огонь является источником повышенной опасности, особенно в условиях сухой и ветреной погоды. В связи с этим правила противопожарной безопасности для костра детально урегулированы в нормативных актах:

• законе от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» (далее — закон № 69-ФЗ);
• Правилах пожарной безопасности в лесах (далее — Правила), утв. постановлением Правительства РФ от 30.06.2007 № 417;
• Правилах противопожарного режима в РФ, утв. постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 № 90;
• Порядке использования открытого огня и разведения костров на землях сельскохозяйственного назначения и землях запаса (далее — Порядок), утв. приказом МЧС России от 26.01.2016 № 26.

Предлагаем ознакомиться Гранат латинское название

За нарушения в сфере противопожарной безопасности предусмотрена административная и уголовная ответственность.

Костер — контролируемый открытый огонь, специально разведенный человеком для приготовления пищи, обогрева или сжигания мусора. Такой огонь является источником повышенной опасности, особенно в условиях сухой и ветреной погоды. В связи с этим правила противопожарной безопасности для костра детально урегулированы в нормативных актах:

• законе от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» (далее — закон № 69-ФЗ);
• Правилах пожарной безопасности в лесах (далее — Правила), утв. постановлением Правительства РФ от 30.06.2007 № 417;
• Правилах противопожарного режима в РФ, утв. постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 № 90;
• Порядке использования открытого огня и разведения костров на землях сельскохозяйственного назначения и землях запаса (далее — Порядок), утв. приказом МЧС России от 26.01.2016 № 26.

Обратите внимание на состав вашей почвы, если она состоит из торфа, устраивать костры на ней категорически запрещено! Погасить пожар на торфяной поверхности очень сложно, он моментально разгорается на большие расстояния. Будьте осмотрительны применяя жидкость для розжига, если она дешевая, то скорее всего бутылка у него выполнена из легкого пластика, который легко ломается

Старайтесь избегать попадания жидкости на одежду и обувь, так вы сможете избежать ожогов и возгораний. Чтобы уберечься от неприятностей, порой нужно повторять очевидные вещи. Но лучше быть начеку и еще раз обратить внимание на соблюдение безопасности, чтобы ничего не привело к трагедии

Будьте осмотрительны применяя жидкость для розжига, если она дешевая, то скорее всего бутылка у него выполнена из легкого пластика, который легко ломается. Старайтесь избегать попадания жидкости на одежду и обувь, так вы сможете избежать ожогов и возгораний. Чтобы уберечься от неприятностей, порой нужно повторять очевидные вещи

Но лучше быть начеку и еще раз обратить внимание на соблюдение безопасности, чтобы ничего не привело к трагедии

• Не помещайте в огонь топкие, воспламеняющиеся растворы, взрывные препараты и сырье, источающее при возгорании вредный дым и токсины.
• Не оставляйте костер без присмотра.
• Не помещайте рядом с очагом легковоспламеняющиеся вещи, уберите скопившуюся листву.

Если не соблюдать все эти, на первый взгляд, очевидные правила безопасности, сжигание бытового мусора может закончится плачевно.

Штрафы за разведение костров в лесах и на природе

При нарушении мер пожарной безопасности в лучшем случае вам будет сделано предупреждение, а худшем – наложен административный штраф. За нарушение правил обычным гражданам положен штраф в размере от 1 500 до 3 000 рублей. Должностным лицам розжиг костра без соблюдения мер пожарной безопасности обойдется от 10 000 до 20 000 рублей. А юридическим лицам и вовсе придется туго: штраф для них составит от 50 000 до 200 000 рублей.

Такие расценки касаются лишь несоблюдения правил пожарной безопасности на природе.

В случае если причиняется откровенный вред окружающей среде, размер штрафов также увеличивается.

Итак, за разжигание хвороста или сухой травы в местах, не удовлетворяющих правилам пожарной безопасности, предусматривается штраф в размере от 3 000 до 4 000 рублей для гражданских лиц. Должностным лицам в таком случае придется заплатить от 15 000 до 25 000 рублей. Штраф для юридических лиц составит от 150 000 до 250 000 рублей.

Что касается разведения костров в случае действия особого противопожарного режима, то размер штрафа за разведение костра в этом случае также увеличится. За нарушение особого противопожарного режима простые граждане заплатят от 4 000 до 5 000 рублей (дешевле будет остаться дома). Должностные лица будут наказаны за проступок штрафом в размере от 20 000 до 40 000 рублей. А юридические лица при этом разорятся на 300 000 — 500 000 рублей. Потеря такой суммы для любой организации будет значительной.

Ситуация значительно усложнится, если в результате ваших противоправных действий начнется настоящее возгорание, повлекшее за собой уничтожение части растительности. В таком случае нерадивые граждане вынуждены будут заплатить административный штраф в размере 5 000 рублей. Кошелек должностного лица в таком случае опустеет на 50 000 рублей. А юридические лица потеряют от 500 000 до 1 000 000 рублей.

В таком случае следует задуматься не только о том, что нарушая правила пожарной безопасности, вы рискуете нанести серьезный ущерб окружающей среде, но и о том, хватит ли у вас денег, чтобы расплатиться за свою ошибку.

Легальные способы

Под костром подразумевается контролируемый процесс горения, происходящий на открытом воздухе. Главной опасностью в данной ситуации выступают разлетающиеся угольки, порывы ветра и вероятное оставление пламени без присмотра. Согласно статистике – это и есть основные причины возникновения пожаров в результате неаккуратного обращения с открытым огнём.

Однако эти причины можно минимизировать, воспользовавшись простыми приспособлениями, о которых мы и поговорим далее.

Приспособление для приготовления пищи и сжигания ветокИсточник bakerartist.org

В бочке

Один из самых простых способов сжигания мусора на участке подразумевает использование пустой металлической бочки. Таким образом можно легко и быстро утилизировать обрезанные ветви деревьев, опавшие ветви и другой мелкий бытовой и строительный мусор. 

Сжигая мусор в бочке, необходимо учитывать, что, несмотря на высокие стенки ёмкости, разводить огонь в ветреный день не рекомендуется. Незапланированное возгорание может произойти от мельчайшей искры, особенно, если перед этим стояла сухая, жаркая погода. В такой период сотрудниками МЧС вводится режим высокой пожарной опасности, оповещение о котором происходит путём рассылки СМС-уведомлений. Таким образом, сжигать бытовой и садовый мусор в такие дни запрещено.

К преимуществам разведения огня в железной бочке относят такие факторы:

• Мобильность, под которой подразумевается возможность установить ёмкость в том месте, где это считается наиболее удобным.
• Безопасность, происходящая за счёт минимизации открытого пламени и возможности держать огонь под постоянным контролем.
• Не выжигается плодородный слой почвы.

Недостаток способа заключается в том, что при регулярном использовании тонкие стенки ёмкости быстро прогорят.

Старая бочка, приспособленная для сжигания мусораИсточник tvplaneta.ru

Относительно сжигания мусора в бочке действует ряд правил безопасности, незнание которых не избавляет от ответственности за их несоблюдение. Заключаются они в следующем:

• Удалённость от построек на 25 м, от хвойных деревьев – на 50, от лиственных – на 15 м.
• Место, на котором расположена бочка, в радиусе 5 м. очищается от сухих веток, листвы, других материалов любого происхождения и поддерживающих самостоятельное горение.
• Рядом должен иметься лист металла, которым (при необходимости) вы сможете быстро прикрыть ёмкость, тем самым потушив огонь.
• Оставлять огонь до полного затухания нельзя.

В яме

Другой способ сжигания ветвей и листьев – разведение костра в яме. МЧС рекомендует обустраивать её таким образом:

• Отступить от хозяйственных построек и дома не менее, чем на 50 м.
• Выкопать яму на глубину не менее 30 см. и 100 см. в диаметре.
• В радиусе 10 м. очистить поверхность от всего, что может загореться от случайной искры.
• Обустроить противопожарную полосу, ширина которой не менее 40 см. Для этого можно снять плодородный слой или отсыпать её песком.
• Приготовить лопату, топор и воду, которые могут пригодиться для тушения возгорания.

В печи

Существует широкий спектр разновидностей печей для сжигания мусора. Это могут быть стационарные, капитальные конструкции, переносные – мобильные, самодельные или заводские. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, поэтому рассмотрим их более подробно:

• Переносные (заводские, самодельные) – удобны в плане мобильности, но доставляют дополнительное неудобство из-за своего небольшого объёма. Они хороши при редком использовании или необходимости транспортировки на легковой машине.
• Стационарные – более вместительные, но требуют для установки отдельной площадки, отвечающей перечисленным ранее противопожарным требованиям.

Печь для сжигания мусора, сделанная своими рукамиИсточник idachi.ru

Другая классификация печей для сжигания мусора осуществляется по внешнему виду. Так они могут быть следующего типа:

• Ракетными – цилиндрические печи с загрузочной дверцей, расположенной в боковой или верхней части ёмкости. Внизу имеется заслонка для удаления золы и поддувало. Сверху приспособление накрывается огнеупорной крышкой. Приток воздуха осуществляется через нижние отверстия, вывод дыма – за счёт дымохода.
• Башенными называют конструкции, возводящиеся (в большинстве случаев) из кирпичей. Недостаток в большом размере, необходимости создания прочного основания.
• В качестве примера горизонтальной печи можно привести разрезанную вдоль 200-литровую бочку или конструкцию, напоминающую её по внешнему виду.

Покупных разновидностей для сжигания отходов очень много. От самодельных они будут отличаться долговечностью используемых для изготовления материалов и эстетичным внешним видом.

Предписания закона

Сжигание отходов во дворе частного дома регламентируется определенными нормативными актами. К ним относится глава 218 Правил противопожарного режима. Последний раздел закона самый важный. В нем присутствуют нормы и указания, которые позволяют жечь мусор без нарушений.

В распоряжении от 2020 года нет никаких особенных изменений. Будут ли нововведения в 2020 году — вопрос открытый

Важно соблюдать правила разведения костров для сжигания отходов в населенном пункте. Используйте для этого железную бочку или специальную печь

Открытый огонь может использоваться только при соблюдении следующих требований:

• Расстояние до сооружений должно составлять минимум 50 метров.
• Для разжигания костра подготавливают котлован диаметром 1 м и глубиной 0,3 метра (показатели приведены минимальные).
• Человек, поджигающий мусор, должен обеспечить себя специальными средствами для пожаротушения. Рядом следует держать мобильный телефон. Он необходим на случай вызова пожарных служб.

Разведение костра на природе

Согласно правилам разведения костра, наложить взыскание могут на любого гражданина, который их проигнорировал. Особенно это касается случаев разведения костра на территории с торфяными залежами и большим количеством сухой травы.

Физическое лицо за такое нарушение получит денежное взыскание на сумму до 3000 рублей. Должностное лицо будет привлечено к материальной ответственности на сумму до 20 тысяч рублей, а для юридического лица штраф гораздо суровее и составляет до 100 тысяч рублей. Если костром был причинен ущерб окружающей среде, тогда штраф для первой категории граждан возрастет до 5 тысяч рублей, для второй он составит уже 25 тысяч рублей, ну а третья выплатит 250 тысяч рублей.

За костер на природе также можно получить штраф

Поджигание травы

Пожар, который произошел по причине умышленного поджога травы, считается одним из самых опасных. Мнение, согласно которому весенний поджог способен удобрить почву и выпалить из нее всех вредоносных насекомых, является глубоким заблуждением. На самом деле такой поджог лишь нанесет существенный вред почве.

От умышленного поджога травы страдают не только животные, но и люди, которые вдыхают ядовитый дым, содержащий огромное количество канцерогенов, угарного газа и золы.

Особый вред наносят лесные пожары и выпал травы на торфянике, так как такие типы пожара очень сложно ликвидировать без привлечения специальной техники.

Поджог травы наказуем законом

Сжигание старой травы и мусора

Чтобы сжечь скопившийся мусор и траву, можно воспользоваться специальной площадкой. Палить мусорные отходы на территории частного домовладения категорически запрещено. Однако многие владельцы дачных участков или не знают о запрете, или нарочно его игнорируют.

Нарушителю указанных правил придется заплатить штраф в размере 1,5 тысячи рублей. Если нарушение допущено должностным лицом, тогда штраф будет равен 15 тысячам. Самое большое наказание понесет юридическое лицо, пойманное за нарушением правил сжигания мусора. Размер штрафа колеблется в диапазоне от 150 до 200 тысяч рублей.

За сжигание травы и мусора на даче можно получить штраф от 1500 до 200 тысяч рублей

Разведение костра в городской черте

Наказать граждан могут и за разведение костра в городской черте. Так, на физическое лицо могут наложить взыскание в размере полторы тысячи рублей, на должностное — 15 тысяч рублей, а на юридическое — 200 тысяч рублей.

Однако в некоторых случаях нарушитель, на усмотрение представителя надзорного органа, может получить только предупреждение. Если нарушение совершено в период введения особого режима, то размер штрафа возрастает.

Костер в городской черте также наказывается штрафом от 15 до 200 тысяч рублей

Костер в неоговоренных местах

Если открытый огонь был разведен за пределами городской черты, однако в необорудованном для этого месте, гражданин или компания могут быть привлечены к ответственности за халатное отношение к окружающей среде. Санкции статьи подразумевают штраф в 3 тысячи рублей для физического лица, 20 тысяч для должностного лица, 200 тысяч рублей для компании.

Костер в неоговоренных местах наказывается штрафом от 3 до 200 тысяч рублей

Как оспорить или избежать наказание

Самый простой вариант избежать штрафа за нарушение любого закона — не допускать нарушения. В данном случае можно не разводить костер в неподготовленном месте, соблюдать установленные нормы природопользования и охраны окружающей среды

Если необходимость разведения костра очень велика, тогда важно помнить о правилах безопасности и соблюдать их досконально

Оспорить штраф можно попытаться в суде

Способ четвертый. Кирпичная печка для утилизации мусора

Сразу оговоримся, что капитальная конструкция из кирпича прослужит на порядок дольше, чем описанные выше металлические утилизаторы мусора. И да и эстетические ее показатели на достаточно высоком уровне, ведь такая печь станет прекрасным украшением любого загородного участка. При средних объемах мусора потребуется не такая и большая конструкция (понадобится всего 115 единиц кирпича), хотя при необходимости мы можем увеличить ее габариты. Порядок действий в таком случае приведено ниже.

Шаг первый. Вначале расчищаем участок размерами 1х0,7 метра, после чего засыпаем его песком (толщина слоя должна составлять как минимум 5 сантиметров).

Шаг второй. Укладываем первый слой кирпичей по периметру будущей конструкции. Раствор для этого не используем, а кладем «насухую»

Важно, чтобы между кирпичами оставался незначительный зазор (хотя бы 1,5 сантиметра), дабы была обеспечена хорошая тяга. Всего для первого слоя потребуется восемь кирпичей: по одному справа и слева, по три – в верхней и нижней части

Шаг третий. После этого ложем металлическую решетку (можно использовать вместо нее арматурные пруты), который мы сварили заранее из толстой проволоки. Если говорить о конкретной нашей конструкции с ее размерами, то для нее нужна решетка из 3-х поперечных прутов и 14-ти продольных. На этом же этапе необходимо позаботиться о зольнике. Здесь есть несколько вариантов:

• выложить кирпичный зольник;
• залить его из бетона;
• выполнить из листовой стали.

То, какой вариант будет выбран, особой роли не играет, поэтому останавливать на данном вопросе не будем.

Шаг четвертый. Продолжаем сооружать печь для мусора на дачу своими руками. Для следующего ряда нам также потребуется восемь кирпичей, но здесь мы уже соблюдаем перевязку, поэтому по бокам укладываем уже по две единицы. Аналогичным образом укладываем все последующие ряды, причем раствор, как и поначалу, не используем. Последний, двенадцатый ряд выполняем сплошным. Поверх него устанавливаем железную крышку.

Обратите внимание! Вместо квадратной «мусорной» печи вполне можно соорудить цилиндрическую конструкцию. Если займемся этим, то обязательно оставляем между кирпичами воздушные зазоры, необходимые для обеспечения тяги, и устанавливаем колосниковою решетку

Для изготовления такой решетки можем воспользоваться как прочной железной сеткой, так и стальными арматурными прутами.

Видео – Сжигаем мусор правильно

Штрафы за разведение костров в лесах и на природе

При нарушении мер пожарной безопасности в лучшем случае вам будет сделано предупреждение, а худшем – наложен административный штраф. За нарушение правил обычным гражданам положен штраф в размере от 1 500 до 3 000 рублей. Должностным лицам розжиг костра без соблюдения мер пожарной безопасности обойдется от 10 000 до 20 000 рублей. А юридическим лицам и вовсе придется туго: штраф для них составит от 50 000 до 200 000 рублей.

Такие расценки касаются лишь несоблюдения правил пожарной безопасности на природе.

В случае если причиняется откровенный вред окружающей среде, размер штрафов также увеличивается.

Итак, за разжигание хвороста или сухой травы в местах, не удовлетворяющих правилам пожарной безопасности, предусматривается штраф в размере от 3 000 до 4 000 рублей для гражданских лиц. Должностным лицам в таком случае придется заплатить от 15 000 до 25 000 рублей. Штраф для юридических лиц составит от 150 000 до 250 000 рублей.

Что касается разведения костров в случае действия особого противопожарного режима, то размер штрафа за разведение костра в этом случае также увеличится. За нарушение особого противопожарного режима простые граждане заплатят от 4 000 до 5 000 рублей (дешевле будет остаться дома). Должностные лица будут наказаны за проступок штрафом в размере от 20 000 до 40 000 рублей. А юридические лица при этом разорятся на 300 000 — 500 000 рублей. Потеря такой суммы для любой организации будет значительной.

Ситуация значительно усложнится, если в результате ваших противоправных действий начнется настоящее возгорание, повлекшее за собой уничтожение части растительности. В таком случае нерадивые граждане вынуждены будут заплатить административный штраф в размере 5 000 рублей. Кошелек должностного лица в таком случае опустеет на 50 000 рублей. А юридические лица потеряют от 500 000 до 1 000 000 рублей.

В таком случае следует задуматься не только о том, что нарушая правила пожарной безопасности, вы рискуете нанести серьезный ущерб окружающей среде, но и о том, хватит ли у вас денег, чтобы расплатиться за свою ошибку.

Письмо МЧС России от 1 апреля 2021 г. № ИГ-19-943 “О рассмотрении обращения”

9 апреля 2021

Вопрос: В соответствии с пунктом 66 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства РФ от 16 сентября 2020 г. N 1479, на землях общего пользования населенных пунктов, а также на территориях частных домовладений, расположенных на территориях населенных пунктов, запрещается разводить костры, использовать открытый огонь для приготовления пищи вне специально отведенных и оборудованных для этого мест, а также сжигать мусор, траву, листву и иные отходы, материалы или изделия, кроме мест и (или) способов, установленных органами местного самоуправления городских и сельских поселений, муниципальных и городских округов, внутригородских районов.

Правильно ли я понимаю, что места и способы использования открытого огня для приготовления пищи (шашлык и т.п.) на территориях частных домовладений должны определяться органами местного самоуправления? Или же открытый огонь на личном участке может быть разведен при соблюдении общих норм безопасности, установленных ППР, без учета правил, утвержденных органом местного самоуправления и определяющих специальные места и/или способы использования открытого огня на землях общего пользования населенных пунктов?

Ответ: Департаментом надзорной деятельности и профилактической работы Ваше обращение от 15.03.2021, поступившее в МЧС России в форме электронного документа, рассмотрено.

Сообщается, что Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 16.09.2020 N 1479 (далее — Правила), определен порядок использования открытого огня и разведение костров на территориях населенных пунктов и садовых земельных участках, в том числе для приготовления пищи.

В целях ограничения возникновения пожара и снижения его последствий в Правилах установлен ряд условий и требований по оборудованию специально отведенных для этого мест.

В случае если размеры земельного участка не позволяют обеспечит сжигание мусора, травы, листвы и иных отходов, необходимо выбрать иной способ утилизации отходов, установленный органами местного самоуправления.

Одновременно сообщается, что положения Правил основаны на анализе случаев возникновения пожаров и их распространения на территории соседних участков.

Заместитель директора Департамента надзорнойдеятельности и профилактической работы

А.А. Макеев

Приготовление вкуснейшего шашлыка от А до Я

Итак, с важной юридической информацией закончили, теперь поговорим о более приятном, а именно о тонкостях правильного приготовления шашлыка. Как выбрать и правильно разжечь уголь?

Как выбрать и правильно разжечь уголь?

Обращаем внимание на вес: чем хуже древесина, тем легче будет уголь. Шашлычники утверждают: чем качественнее и лучше уголь, тем масса его будет больше

Фото Pixabay

Розжиг угля каждый год открывает вечный спор. Конечно, у каждого свой способ. Но мы не советуем использовать розжиг, поскольку, как и любой керосин, он неэкологичен и запах его остаётся на стенках мангала надолго.

Лучше найти кружку (стартер) для розжига угля, она есть во многих магазинах и стоит недорого, учитывая свою долговечность. Не забудьте про важные инструменты: кочерга и щипцы. Щипцы должны быть удобные, не торопитесь с выбором. Когда угольки начнут гореть, необходимо будет поделить их на кусочки меньшего размера и разложить по периметру. В центре мангала оставляем пустоту, поскольку именно туда будет капать жир с приготовляемого мяса. А если он будет капать на раскалённые угли, то произойдёт его воспламенение.

Как выбрать мясо для сочного и ароматного шашлыка?

Проверяем мясо на свежесть: мясной кусок должен быть упругим, при надавливании пальцем хорошо и быстро восстанавливаться. Без излишней жидкости, крови и других выделений. Цвет у жира — белый, а не пожелтевший или тёмный.  Часть мяса, где был сделан срез, не должен липнуть или выделять мутный сок. Запах свежего мяса не резкий, а еле заметный. В вакуумной упаковке брать мясо не желательно, так как не будет возможности лично проверить его на качество.

Чтобы проверить кусок мяса на возрастные параметры, обращаем внимания на цвет. Чем он темнее, тем животное было старше

Почему важно покупать именно молодое мясо? Чтобы шашлык получился нежным, а не жёстким. Цвет хорошей свинины —  розовый, у баранины или говядины —  ярко-красный

Лайфхак, как ещё можно проверить возраст: молодое мясо без труда рвётся в руках.

Пусть разнообразие в состояниях мяса не заводит вас в ступор: лучше всего покупать охлаждённый вариант. Дело в том, что парное мясо слишком свежее (ему не более 2-3 часов), а значит, что шашлык из него получится жёстким. В случае с замороженным мясом можно наткнуться на недобросовестного продавца, который подвергал мясо неоднократной заморозке, а это его испортило.

Традиционно лучшим вариантом для жарки остаётся охлаждённое мясо, имеющее более приятный вкус при жарке.

Начнём со свинины. Если хотите нежное и сочное мясо, выбирайте это животное и не промахнётесь. Для шашлычной жарки прекрасно подходят вырезка и шея. Не стоит выбирать наиболее жирные куски, так как мясо само по себе очень жирное. Другие части свинины не подходят для шашлыка, так как результат будет жёстким и даже суховатым, а чтобы этого не произошло, придётся дольше повозиться с маринадом. Поэтому проще сразу выбрать те свиные части, которые отлично подаются жарке.

В случае с бараниной особенно ценным для жарки будет мясо молодого ягнёнка, возрастом в 1-2 месяца. Соответственно, найти его можно только весной, так что это очень хороший вариант на майские праздники. В остальное время советуем использовать мясо животного не старше года. Лучше всего подойдут вырезка, корейка и срез с задней ноги. Рёбра баранины идут на любителя.

Говядина стоит у шашлычников на 3 месте. Всё потому, что очень сложно приготовить это мясо так, чтобы оно получилось нежным и вкусным. Поэтому такое мясо необходимо мариновать дольше предыдущих вариантов, хорошо при этом использовать газированную воду.

Виды нарушений правил

Разберем профильную норму ответственности за нарушение противопожарных правил – статью 8.32 КоАП РФ. Ответственность за разведение костра в лесу наступает по ч. 1 указанной нормы. Под запретом будут следующие случаи разведения костров или иных источников открытого огня:

режим ограниченного применения открытого огня в лесах действует с момента схода снега и до установления постоянной дождливой погоды в осенний сезон (так как оценка этого периода носит субъективный характер, местные власти обязаны вводить режим запрета своим нормативным актом);
в пожароопасный период допускается разведение огня с дополнительными мерами предосторожности – на спецплощадках, которые отгорожены от леса и насаждений защитной полосой не менее 0.5 м. (даже при разведении такого костра нужно немедленно затушить водой и землей, как только догорят последние угли);
полный запрет введен для участков с хвойным молодняком, на местах поврежденного лесофонда, на гарях, в местах сухостоя и сухой травы;
непосредственно под кронами любых зеленых насаждений.. Если указанные нарушения допущены в период особого режима, введенного местными властями или законами субъекта РФ, наказание будет наступать уже по ч

3 ст. 8.32 КоАП РФ. Разница в размере наказания очевидна: если по ч. 1 гражданам грозит штраф 1.5-3 тыс. руб. (либо вовсе предупреждение), то по ч. 3 он составит от 4 до 5 тыс. руб. Для должностных лиц и организаций, допустивших нарушение, санкции будут еще строже

Если указанные нарушения допущены в период особого режима, введенного местными властями или законами субъекта РФ, наказание будет наступать уже по ч. 3 ст. 8.32 КоАП РФ. Разница в размере наказания очевидна: если по ч. 1 гражданам грозит штраф 1.5-3 тыс. руб. (либо вовсе предупреждение), то по ч. 3 он составит от 4 до 5 тыс. руб. Для должностных лиц и организаций, допустивших нарушение, санкции будут еще строже.

По ч. 2 ст. 8.32 КоАП РФ применяются карательные санкции за выжигание сухой травы, либо хвороста и лесной подстилки, с нарушением требований пожбезопасности. Ежегодно требования к такому методу выжигания ужесточаются даже вне массивов зеленых насаждений, однако именно за нарушение в лесах грозит административное наказание – от 3 до 4 тыс. руб. (для физлиц), от 15 до 25 тыс. руб. (для должностных лиц), от 150 до 250 тыс. руб. (для организаций).

Если такой же проступок допущен в лесопарковых зонах, применяется ч. 2.1 указанной нормы. Наказание составит:

• для частных лиц – от 4 до 5 тыс. руб.;
• для должностных лиц – от 20 до 40 тыс. руб.;
• для юрлиц – от 250 до 500 тыс. руб.

Наиболее сурово будут наказаны лица, если их действия повлекли возникновение пожара в лесу, при котором нет пострадавших граждан. В этом случае санкции назначаются по ч. 4 ст. 8.32 КоАП РФ – 5 тыс. руб. (на граждан), 50 тыс. руб. (на чиновников), от 500 тыс. до 1 млн. руб. (на юрлица)

При этом не важно, как быстро был потушен пожар, каков размер ущерба зеленым насаждениям. Если же от такого пожара пострадали граждане, санкции последуют уже по УК РФ

В дополнение к мерам административного воздействия правонарушитель будет обязан возместить весь причиненный ущерб. Его рассчитают при подаче гражданского иска специалисты-эксперты. После взыскания ущерба удержанием будут заниматься приставы.

Административная и уголовная ответственность (кратко)

Административная ответственность — за нарушение правил пожарной безопасности: разведение костров, выжигание травы, бросание горящих спичек, окурков и горячей золы из курительных трубок предусматривает штраф:

• для физических лиц — от 1,5 до 2,5 тыс. руб. (3 — 4 тыс. руб. в условиях противопожарного режима);
• для должностных лиц — от 5 до 10 тыс. руб. (10 — 20 тыс. руб.);
• для юридических лиц — 30 — 100 тыс. руб. (100 — 200 тыс. руб.).

Уголовная ответственность за уничтожение или повреждение лесных насаждений в результате неосторожного обращения с огнем предусматривает:

• штраф в размере 100 — 200 тыс. руб. (в случае причинения крупного ущерба в размере заработной платы или иного дохода
• осужденного за период 2 (2,5) лет;
• обязательные работы на срок от 180 до 240 часов;
• исправительные работы на срок до 2 лет;
• лишение свободы на срок 3 (4) лет (в случае причинения крупного ущерба).

Уголовная ответственность в случае тяжкого вреда здоровью человека

наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до 6 (шести) месяцев, либо ограничением свободы на срок до 3 (трех лет), либо принудительными работами на срок до 3 (трех) лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 (трех) лет или без такового, либо лишением свободы на срок до 3 (трех) лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 (трех) лет или без такового.

В случае смерти

наказывается принудительными работами на срок до 5 (пяти) лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 (трех) лет или без такового либо лишением свободы на срок до 5 (пяти) лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 (трех) лет или без такового.

Двух и более лиц по неосторожности

наказывается принудительными работами на срок до 5 (пяти) лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 (трех) лет или без такового либо лишением свободы на срок до 7 (семи) лет с лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до 3 (трех) лет или без такового.

За уничтожение или повреждение лесных насаждений путем поджога предусматривает:

• лишение свободы на срок до 8 (10) лет со штрафом в размере от 10 тыс. руб. до 100 тыс. руб. или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от 1 месяца до 1 года либо без такового;
• штраф в размере от 250 до 400 тыс. руб. или в размере заработной платы осужденного за период от 1 года до 2 лет (от 2 до 3 лет в случае причинения крупного ущерба).