Полезные свойства лаванды, ее приготовление и применение

Часто задаваемые вопросы

Почему лаванда не цветет? Единственной причиной, по которой ваша лаванда не будет цвести – это недостаток солнечного света. В нашей статье мы написали о том, где и когда ее нужно сажать. Если вы посадили лаванду на затененном участке, то не удивляйтесь, что она не сможет выдать максимум цветения. Еще одной причиной отсутствия цветения может быть ваша лень. Если вы поленились обрезать растение и окучить его, что это также может спровоцировать упадок его сил.

Почему лаванда засыхает? Сохнуть лаванда может либо от недостатка влаги, либо от нападок вредителей, либо от поражения болезнью. Изначально вам стоит определиться с источником напасти. Если причина засыхания кроется в поливе, то попробуйте увеличить его или наоборот, уменьшить, т.к. засыхать растение будет и в том случае, если его корни начали гнить от переизбытка влаги. В случае с вредителями – просто опрыскайте растение специальными средствами.

Как собирают лаванду? Как известно, лаванда нашла свое применение практически в каждой сфере человеческой жизнедеятельности, в особенности в медицине, косметологии и в кулинарии. Но прежде, чем ее употреблять – ее нужно правильно собрать и высушить. Собирать лаванду нужно в период, когда еще не полностью раскрылись ее цветки. Как правило лучше всего это делать в первые 2 недели июля. Собирать ее нужно с утра, чтобы она сохранила большую часть своего аромата и полезных свойств (да и вам будет легче собирать ее не на солнцепеке). Что касается непосредственно сбора, то купите хороший садовый секатор и отрезайте стебли, примерно по 25-30 см.

Выращивание лаванды из семян

Посадка в открытый грунт

Семена лаванды можно посеять непосредственно в открытый грунт под зиму, а точнее в октябре. Если же вы выращиваете ее через рассаду, тогда высадку сеянцев в сад проводят в последние дни мая. Если вы решили вырастить такой кустарник из семян, тогда их надо приобрести заблаговременно, а точнее, в первые зимние недели либо в начале осени. Дело в том, что прежде чем приступить к посеву семян, их надо подготовить. Для этого семенной материал на протяжении двух месяцев стратифицируют при температуре около 5 градусов, что значительно увеличивает его всхожесть. Для этого семена надо соединить с увлажненным песком и поместить на полку холодильника, предназначенную для овощей. Высев семян на рассаду проводят в феврале–марте.

Посев на рассаду

Емкость, предназначенную для посева лаванды, надо заполнить заранее подготовленным субстратом, в состав которого должен входить крупный речной песок и перегной (1:2). Так как семена у такого растения очень маленькие, готовую почвосмесь следует просеять, что поможет удалить из нее все комочки. Затем субстрат дезинфицируют, для этого его проливают насыщенно-розовым раствором марганцовки либо прокаливают в духовом шкафу при температуре от 110 до 130 градусов. На дно ящика, на котором имеются отверстия для дренажа, сначала укладывают дренажный слой, после чего его заполняют подготовленным субстратом.

Стратифицированный семенной материал равномерно распределяют по поверхности почвосмеси, после чего его присыпают трехмиллиметровым слоем песка. Увлажните посевы теплой водой из пульверизатора и накройте их сверху прозрачной пленкой либо стеклом. Поставьте ящик в теплое и хорошо освещенное место. Посевы нуждаются в систематическом проветривании, для этого каждый день ненадолго нужно приподнимать укрытие. Для того чтобы появились сеянцы, посевы должны находиться при температуре от 15 до 22 градусов.

Уход за рассадой

Сразу же после того как покажутся сеянцы, их нужно начать регулярно досвечивать, в противном случае они очень быстро вытянутся. К новым условиям роста растеньица нужно приучать постепенно. Для этого надо каждый день убирать на некоторое время укрытие, при этом продолжительность процедуры следует увеличивать постепенно. Сразу же после того как рассада привыкнет к новым условиям роста, укрытие можно будет снять вообще. После этого лаванду надо рассадить в более крупный ящик таким образом, чтобы дистанция меж кустиками была не меньше 50 мм.

Выращивание рассады ЛАВАНДЫ из семян

Watch this video on YouTube

Посадка в открытый грунт

Высадку рассады в открытую почву осуществляют в последние дни мая. Зачастую этот кустарник используют для украшения альпийских горок, для создания бордюров либо его высаживают по обеим сторонам дорожек. Культура прекрасно растет на открытых солнечных участках. Так как лаванда крайне негативно реагирует на избыток влаги, для ее посадки не рекомендуется выбирать участок с высоким уровнем залегания грунтовых вод либо заболоченные места. Для ее выращивания прекрасно подходит супесчаный сухой грунт, однако также она довольно хорошо растет и на дренированной суглинистой почве. Рекомендованный рН земли на участке 6,5–7,5. Если грунт кислый, то в него следует внести измельченный известняк.

Прежде чем приступить к посадке, участок следует хорошенько подготовить. Для этого его перекапывают на глубину не меньше 0,2 м, а потом почву хорошо разрыхляют, для этого в нее вносят компост либо торф.

При высадке рассады сильнорослых сортов меж кустиками соблюдается дистанция около 1,2 метров. Высаживая сеянцы иных сортов, расстояние меж растениями должно быть от 0,8 до 0,9 метров. Посадочную ямку делают такой глубины, чтобы в нее смогла поместиться система корней куста. Прежде чем посадить сеянец, его корешки надо немного подрезать, после этого куст устанавливают в ямку и засыпают землей. После посадки корневая шейка должна быть заглублена в землю на 40–60 мм. Высаженные сеянцы нуждаются в обильном поливе.

Подзимний посев

В регионах с мягким климатом и теплыми зимами высев семян рекомендуется производить непосредственно в открытый грунт. Посев проводят в октябре в заранее подготовленный участок. Для этого его перекапывают и одновременно вносят в почву торф. Если же земля чрезмерно влажная, то исправить это можно внесением в нее песка либо мелкого гравия, что увеличит ее дренажные свойства. Заглубляют семена в почву на 30–40 мм, после чего ее поверхность немного утрамбовывают. Если осень выдалась засушливая, посевы умеренно поливают. Когда выпадет первый снег, им следует закидать поверхность участка так, чтобы получился не очень большой сугроб.

Посев Лаванды под зиму

Watch this video on YouTube

Уход за лавандой в саду

Условия выращивания

Как только на саженцах лаванды появятся первые соцветия, их желательно удалить, чтобы молодые растения, не растрачивая силы на цветение, могли окрепнуть и нарастить мощную корневую систему. Первый год лаванда в саду растет очень медленно, поэтому необходимо бороться с сорной травой, которая может заглушить саженцы. Как вырастить лаванду? Какого ухода требует лаванда на даче? Вам придется регулярно и обильно поливать растение, а в сильную жару поливы должны стать частыми. После поливов или дождей необходимо рыхлить между кустами грунт и пропалывать участок, но если вы хотите сберечь время и силы, замульчируйте после посадки почву между кустами торфом.

Старые кусты весной и осенью стоит высоко окучивать – эта мера способствует образованию новых побегов на старых ветках. Кроме перечисленных процедур вам придется заниматься обрезкой лаванды и вносить в грунт подкормки, отдавая предпочтение калийным удобрениям, поскольку навоз и азотные удобрения способствуют лишь нарастанию зелени, но тормозят цветение лаванды, ради которого, собственно, ее и выращивают.

На фото: Лавандовое поле

Обрезка

Выращивание лаванды потребует от вас проведения ежегодной обрезки растения. Как только закончится цветение, срежьте увядшие соцветия, а осенью укоротите ветки, поддерживая форму куста.

Не допускайте, чтобы лаванда сильно вытягивалась вверх, потому что в ветреную погоду ее кусты будут полегать и потеряют декоративность.

Когда куст достигнет десятилетнего возраста, целесообразно провести его омолаживающую обрезку, укоротив все ветки до 5 см. Так же можно поступить и с молодым кустом, если его цветение не отличается пышностью.

Размножение

Размножается лаванда, кроме семенного способа, также делением куста, отводками и черенками.

Если у вас на участке уже есть куст лаванды или вам удалось раздобыть у кого-то однолетний одревесневший побег растения, у вас вполне может получиться лаванда из черенков. Нарежьте из побега черенки длиной 8-10 см, посадите их во влажный рыхлый грунт, заглубив нижний срез на 2-3 см, и накройте стеклянными банками. Снять банки можно будет, когда черенки укоренятся.

Для того чтобы разделить куст лаванды, его нужно к этому подготовить. Осенью, после цветения, крупный куст обрезают на высоте 10 см и окучивают, заполняя землей все пространство между побегами. Весной окучивание повторяют. В течение лета куст дает обильную поросль. Осенью куст можно выкопать, разделить на части с хорошо развитыми корнями и побегами и рассадить.

Для размножения отводками весной отгибают несколько побегов, укладывают их в канавки глубиной 3-4 см, закрепляют в таком положении, засыпают грунтом и поливают. Все лето почву над отводками содержат во влажном состоянии, а следующей весной укоренившийся побег отделяют от куста, делят на части и пересаживают их на постоянное место.

Вредители и болезни

Лаванда в открытом грунте чрезвычайно устойчива и к заболеваниям, и к вредителям, но от проблем не застрахована и она. Иногда лаванда может пострадать от цикадки, или слюнявой пенницы, и радужного жука, а из болезней лаванду может поразить серая гниль.

На фото: Как цветет лаванда

Цикадок и радужных жуков придется собирать руками, после чего следует обязательно сменить слой мульчи на участке. А серую гниль, которая, как правило, появляется в сырое дождливое лето или в случае хронического переувлажнения грунта слишком частыми поливами, вылечить нельзя, но можно удалить и сжечь пораженные заболеванием части лаванды, чтобы инфекция не распространилась на все растения. И, конечно, нужно пересмотреть режим полива лаванды.

Лаванда в Москве и Подмосковье

С полной уверенностью в успехе в условиях Москвы и Московской области можно выращивать только лаванду английскую – узколистную, или лекарственную. Посадка лаванды и уход за ней в средней полосе осуществляется по тем же принципам и почти в те же сроки, что и в более теплых районах. Семена сеют в грунт, когда минуют поверхностные заморозки – во второй половине мая, а рассаду высаживают в начале июня. Сеять семена под зиму рискованно – они могут замерзнуть.

Общие характеристики и особенности лаванды

Лаванда – это вечнозеленая трава, отнесенная в семейство яснотковых. Всего насчитывается 47 полноценных видов и несколько гибридных форм. В зависимости от сорта высота колеблется от 20 до 70 сантиметров. Территории естественного произрастания – Австралия, восток Африки, Индия, юг Европы и Канарские острова.

Растение имеет мощную развитую корневую систему мочковатого типа. При этом не выделяется центральный корень. Многочисленный корневые ответвления могут глубоко уходить в почву для добычи влаги для надземной части.

Листовые пластики имеют опушение. Цветы в зависимости от вида могут быть фиолетовыми, синими, сиреневыми, белыми, розовыми и других тонов. Сами бутоны собраны в соцветия колосовидной формы по 5-10 штук в каждом

Важно отметить, что аромат имеют не только цветы, но и листья и стебли

Важно помнить, что лаванда является сильным аллергеном, который может вызвать отрицательную реакцию человеческого организма.  При этом с растения добывают душистое эфирное масло, которое широко используют в косметической, парфюмерной и фармацевтической промышленности. Лаванда имеет инсектицидное действие, что позволяло использовать ее в народной медицине

Лаванда считается ценным медоносом. Не редко возле полей с этими цветами устанавливают пасеки, ведь с них мед получается полезным, терпким и очень ценным.

Применение в интерьере

Это растение нередко используется и в декоре обычных помещений. Красивые букеты из лаванды в доме способствуют расслаблению и избавляют от стрессов, а при размещении в ванной — помогают устранить неприятные запахи.

Оригинально смотрятся в интерьере гостиной композиции в плетёных корзинках из засушенных лавандовых веточек и соцветий. Стильным украшением станут и комнатные сорта, размещённые на балконе в винтажных ведёрках вместо подвесных горшков.

Отлично будут смотреться в интерьере свечи, декорированные засушенными веточками и цветками лаванды.

Саше в форме сердец, заполненные сушёными лепестками этих цветов, станут не только ароматным, но стильным декором в доме. Эти подушечки можно использовать и в шкафах для отпугивания моли. Также считается, что такие саше, помещённые у изголовья, помогают избавиться от бессонницы.

Кроме того, фотоизображения цветов можно использовать в элементах интерьера, таких как, например, кухонный фартук или фотообои.

Для роскошной лаванды — правильное место

Если вы, как и я, решили, что лаванды должно быть много, то стоит иметь в виду, что сажать кустики нужно на определённом расстоянии друг от друга, и зависит это от конкретного сорта (стоит их изучить).

Скажем, есть кусты лаванды, во взрослом состоянии вырастающие в диаметре до 30 см, значит, и сажать их лучше с таким же расстоянием – 30 см. А если сорт разрастается до 70 см, то между ними стоит делать расстояние 70 см. То есть при посадке нужно соблюдать правило, когда края кустов будут соприкасаться, но не наползать друг на друга.

Лаванда любит нейтральную или слабощелочную почву. Если же на вашем участке почвы слабокислые, то необходимо перед посадкой их нейтрализовать, добавив специальные компоненты (продаются в садовых магазинах), скажем, доломитовую муку.

Лаванда ни в коем случае не потерпит застоя воды, вода должна быстро уходить из зоны корней, почва должна быть лёгкой. Солнце – вот что по-настоящему нужно лаванде! Открытые и солнечные места для посадки гарантируют хороший рост и обильное цветение. В полутени она тоже выживет, но будет менее эффектно смотреться.

Мало того, что солнце должно припекать лаванду сверху, желательно устроить ей подогрев и снизу. Для этого в качестве мульчи для лаванды используют необычные материалы: ни компост, ни торф, ни упаси Бог, навоз, не подойдут. Камни, щебень, галька, мраморная крошка (если финансы позволяют) — лучшая для неё мульча. Днём нагреваясь, ночью камни отдают свое тепло лаванде.

Лаванда в ландшафтном дизайне

Лаванда — необходимый элемент сада в средиземноморском стиле. Альпийские горки, рокарии, аптекарские сады, кадки на патио, горшки на балконе — везде будет уместным это элегантное растение. Часто лавандовые кусты окаймляют дорожки в садах и парках, позволяя окунуться в облако их аромата во время прогулок.

Роза и лаванда

Классическим является сочетание лаванды с кустами роз. Очень эффектны совместные посадки с растениями, имеющими жёлтые цветы. Идеальный компаньон для молодых кустиков лаванды — эшшольция с её крупными ярко-морковными цветками. В саду пряностей лаванда будет уместна рядом с розмарином, котовником, душицей и шалфеем.

На свадьбе

Лаванда считается символом любви, чистоты и благородства, красоты и изысканности. Согласно многим поверьям, это растение помогает влюблённым любить друг друга страстно и нежно, приносит счастье. Поэтому неудивительно, что его засушенными ароматными лепестками издавна на свадьбах осыпали молодожёнов. С учётом особой символики и универсальности цветовой гаммы это растение актуально и в современном свадебном декоре, и в букете невесты.

Лаванда наиболее уместна при оформлении свадьбы во французском стиле, с атмосферой Прованса или рустик. Маленький букетик будет достойно смотреться в бутоньерке жениха, а небольшой букет из одной лаванды, оформленный кружевом, подойдёт и для невесты. Можно использовать и сухие композиции. Веточками лаванды в таком случае даже можно украсить приглашения и карточки для размещения гостей.

Вредители и болезни лаванды

При выращивании в открытой почве лаванда отличается очень высокой устойчивостью к вредным насекомым и болезням. Однако проблемы могут возникнуть и с ней. В некоторых случаях кустарник поражает серая гниль либо на нем поселяются радужные жуки или слюнявые пенницы (цикадки).

Если на кусте поселились вредители, то избавиться от них можно сбором насекомых вручную. Затем обязательно заменяют мульчирующий слой под кустом. Развитию серой гнили способствует регулярный застой жидкости в почве, что может быть вызвано чрезмерно частыми и очень обильными поливами либо затяжными дождями. Такое заболевание не поддается лечению, поэтому пораженный куст рекомендуется выкопать и уничтожить. Если болезнь находиться на начальном этапе развития, тогда лаванду можно попытаться спасти, для этого сразу же после обнаружения вырезаются все пораженные части куста. А затем обязательно корректируется режим поливов.

Чем полезна лаванда для организма

Польза и вред лаванды для организма известны еще с древних времен. Народные целители издавна используют ее в качестве успокоительного средства. Ее применяли для лечения головных болей, с мочегонной и желчегонной целью. Но полезные свойства растения не ограничиваются медицинской отраслью. Лаванда улучшает состояние волос и кожи, благодаря чему обрела широкое распространение в косметологии.

Ниже представлены лишь наиболее выраженные эффекты этого растения:

• мочегонный;
• болеутоляющий;
• противомикробный;
• гипотензивный (снижает артериальное давление);
• гиполипидемический (уменьшает количество холестерина и жиров в крови);
• гемостатический (останавливает мелкие кровотечения);
• способствует перистальтике кишечника;
• успокаивающий;
• дезодорирующий (устраняет неприятные запахи).

Для женщин

О пользе лаванды для организма женщины можно написать не одну статью. Девушки подвержены резким перепадам настроения, нервным срывам. Не принимать все близко к сердцу, стойко переносить неблагоприятные ситуации поможет уникальное растение. Оно обладает успокоительным эффектом, снимает тревожность, предотвращает развитие агрессии. Пользу растения для нервной системы обеспечивает высокое содержание антиоксидантов.

Больше половины женщин хотя бы раз в жизни болели циститом. У многих он возникает повторно или переходит в хроническую форму. Поможет вылечиться и предотвратить рецидив регулярный прием настоев или отваров с лавандой.

Так как лаванда имеет выраженный болеутоляющий эффект, велика ее польза для женщин во время ПМС, климакса. Растение уменьшает выраженность неприятных симптомов. Кроме того, девушка становится менее раздражительной, агрессивной.

Для мужчин

Сильная половина населения больше всех подвержена развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с высоким процентом распространения вредных привычек (злоупотребление алкоголем и курение), повышенным уровнем холестерина в крови. При легком течении заболеваний поможет лаванда. Ее польза для сердца и сосудов неоспорима. Растение содержит большое количество антиоксидантов. Они способствуют снижению артериального давления, расслабляют сосудистую стенку. Регулярный прием лаванды внутрь – эффективная профилактика инфаркта миокарда и инсульта.

Лекарственные свойства лаванды для мужчин с аденомой или гиперплазией простаты, уретритом бесспорны. Растение имеет выраженный мочегонный эффект. Поэтому чай из лаванды рекомендуют принимать мужчинам с урологическими заболеваниями. Полезное растение не только облегчает мочеиспускание, но и уменьшает болезненные ощущения, угнетает воспалительный процесс.

Для детей

Лаванда обладает потрясающими целебными свойствами, когда речь идет о детях. Ее польза заключается в предотвращении бессонницы, устранении расстройств пищеварения. Ингаляции с растением назначают при воспалительных заболеваниях дыхательной системы, насморке. Легкие простудные и респираторные вирусные болезни также вылечивает вдыхание паров лаванды.

Важно! Перед началом каких-либо процедур необходима консультация педиатра, так как возможно развитие осложнений и аллергических реакций.

Сочетание лавандового цвета в палитрах

Лавандовая соль

Расслабляющее действие этого растения можно преобразовать в картинку. Вы видите лилово-сиреневую соль, цветы лаванды, куски домашнего мыла. Лавандовые краски рядом с мягким бежем – деревянной посудой – усиливают впечатление от фиолетовой гаммы за сет отголоском дополнительного контраста. Композиция состоит из светло-бежевого, светло-коричневого, бледно-лилового, цикломенового, фиолетового.

Японский фонарик

Японские фонарики в период цветения сакуры развешивают на деревья, чтобы добиться волшебного ощущения сказки, окунутся в море цветов: теплых, холодных красок, для ощущения полноты мира. Теплый свет в сумерках играют множеством сиреневых, лавандовых, аметистовых, фиалковых отсветов. Палитра включает в себя бело-персиковый, закатно-розовый, ярко-розовый, лавандовый, сине-сиреневый, черный.

Лавандовое поле

Одним из самых глубоких лавандовых впечатлений – это поле промышленного выращивания. Как фиолетовый, цвет сочно сочетается с множеством тонов и самой распространённой парой ему – синий цвет. Он углубляет лаванду, подчеркивает ее розовый, нежный подтон. В цветовой гамме участвуют бледный солнечно-желтый, приглушенно-бирюзовый, морская волна, серо-пурпурный, серо-коричневый.

Сухой букет

В данном случае – это сухой букет с функцией саше, что делает его не только привлекательным, но и функциональным. Грубая ткань, сухие крашенные цветы, как мягкий природный контраст, а насыщенный лавандовый фон и салатовая ленточка делают композицию более яркой, привлекательной. Ее можно разобрать на такие оттенки, как светлый-серо-бежевый, салатовый, серо-сине-голубой, темно-синий, черный.

Зачем регистрировать бизнес?

выращивание хризантем в теплице как бизнес

ОКВЭД выращивания лаванды

01.19.2	Цветоводство
01.19.21	Выращивание цветов в открытом и защищенном грунте
01.28	Выращивание ароматических, эфиромасличных и лекарственных культур
01.28.1	Выращивание пряностей
01.28.3	Выращивание растений, используемых в парфюмерии и фармации

Как бизнес в России, выращивание лаванды однозначно относится к сельскому хозяйству: в перечне соответствующих видов продукции данному растению соответствует код 01.28.30.110. Культуры эфиромасличные. Поэтому ИП или КФХ имеет право указать в качестве системы налогообложения ЕСХН по ставке 6% от чистой прибыли.

Посадка и размножение лаванды

Существует несколько вариантов размножения кустов лаванды. Семена необходимо выдерживать во влажной среде с пониженной температурой воздуха три недели. Вообще, выращивание лаванды семенным способом очень сложный и трудоёмкий процесс, поэтому его используют редко.

При покупке следует обращать на молодые кусты лаванды, адаптированные приспособленные к данным условиям окружающей среды. Специалисты садоводческого дела предлагают сажать лаванду весной, как только прекратятся заморозки в ночи.

Высадку можно проводить и осенью. Но осенний период подходит только для южных районов и с условием, что до холодов остаётся не меньше двух месяцев. Перед посадкой куст лаванды следует опустить в холодную воду на час-полтора.

Лаванда любит расти на возвышениях, поэтому грядки для неё следует оформлять там же. Если таких не наблюдается, то нужно сделать грядки высокими – в районе сорока сантиметров.

Чтобы улучшить дальнейший рост, обрезается верхушка куста лаванды. Корни и стебли, которые в процессе роста разветвляются нужно удалять. Саженцы сажают в углубления от 20 до 30 сантиметров.

Промежуток между двумя экземплярами лаванды равен высоте взрослого куста. Семена лаванды обладают способностью к прорастанию долгое время. Но это возможно лишь при правильном их хранении. Когда семена собраны, их помещают в надёжную сухую ёмкость. Когда наступит осень, то их можно без дополнительной подготовки посадить в открытый грунт.

Подготовка к зиме

Следует обеспечить кустам надёжное укрытие, ведь им предстоит выдержать зимой очень низкие температуры, зимуя в открытой почве. Конечно, если регион с тёплым климатом, можно об этом не переживать.

Эксперты заявляют, что лаванда устойчива к морозам, даже когда столбик термометра опускается на отметку -25 градусов. Когда температура ещё ниже, нужно позаботиться об утеплении куста. Не помешает обеспечение тепла и на тот случай, если зимой мало выпадет снега.

Когда наступает конец сезона, необходимо подрезать кусты. На грядку сверху кладут ветки (лучше сосновые или еловые). Привычный вид утепления, в виде слоя листьев, в данном случае, не подойдёт. Лаванда начнёт гнить под таким «укрытием».

Получается, что ухаживать за лавандой не так трудно, как может показаться сразу. Если использовать компост и мульчу, не надо будет пропалывать, рыхлить, удобрять почву. Садовод должен будет только в нужное время обрезать кусты для того, чтобы они стали крепкими и радовали глаз обильным цветением.

Применение в кулинарии

Ароматные цветки нашли широкое применение в кулинарии, особенно в Средиземноморской кухне.

Свежую лаванду добавляют в салаты, супы из рыбы и морепродуктов, используют для приготовления зелёного масла, соусов. Сухие цветки служат пряностью к мясу и рыбе, придают блюдам горьковатый вкус и особый аромат. Их также используют при приготовлении десертов, выпечки и мороженого. Наиболее популярна лаванда в сочетании с шалфеем, чабером, розмарином и укропом.

Растение используется при копчении — его добавляют в огонь вместе с другими травами.

Эфирное масло в малом количестве применяется в составе заправки к овощным блюдам, маринада для мяса и птицы.